Apple og Bermuda Onion Relish
Oppskrift på eple and bermuda løk relish. Perfekt som tilbehør til kjøtt, ost eller som en frisk topping. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte og krydrete relishen er et smakmessig mesterverk som kombinerer den friske syrligheten fra Granny Smith-epler med den intense smaken av karri og den deilige sødmen fra Bermuda-løk. Opprinnelig skapt for å akkompagnere grillede eller stekte kjøttretter, har denne allsidige relishen etter hvert blitt en favoritt å servere som en appetittvekker eller siderett. Den vakre orangerøde fargen og den deilige blandingen av smaker gjør den til et virkelig smakseventyr.
Ingredienser
- 905 gram Granny Smith epler
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 stor rød Bermuda-løk, hakket
- 1 søt rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 2 spiseskjeer canola-olje
- 2 spiseskjeer karri pulver
- 1 teskje cayennepepper
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1,2 dl eplecidereddik
- 1,2 dl ferske korianderblader, løst pakket
Ingredienser
- 905 gram Granny Smith epler
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 stor rød Bermuda-løk, hakket
- 1 søt rød paprika, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 2 spiseskjeer canola-olje
- 2 spiseskjeer karri pulver
- 1 teskje cayennepepper
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1,2 dl eplecidereddik
- 1,2 dl ferske korianderblader, løst pakket
Fremgangsmåte
- 1Skjær eplene i tynne båter. Legg dem i en bolle, vend inn sitronsaften og sett til side. Ha den hakkede løken, paprikaen og oljen i en non-stick kjele på 3 liter og la det surre over middels varme til grønnsakene er myke og visne. Skru ned varmen, tilsett de tørre krydderne og rør godt slik at krydderne fordeles jevnt og frigjør de fulle smakene i krydderblandingen. Tilsett sukkeret og la det koke til det smelter og begynner å boble. Hell i eddiken sakte og forsiktig for å unngå sprut. La det koke i ytterligere 5 minutter. Rør inn de reserverte eplene og saften deres, og la det koke i maks 2 til 3 minutter, pass på at eplene ikke overkoker og blir til mos. Ta kjelen av varmen og sett den i et isvannbad for å kjøle ned sylten så raskt som mulig. Hakk korianderbladene grovt og tilsett dem i sylten rett før servering. Uten korianderbladene kan sylten oppbevares i 1 til 2 uker i kjøleskapet, eller lenger hvis den oppbevares i lufttette glass.
Tips og Varianter
- 1Velg eplene dine med omhu - Granny Smith gir den perfekte balansen mellom sødme og syre.
- 2Hakkede grønnsaker er nøkkelen - jo finere du hakker løk og paprika, desto jevnere og mer kompakt blir sylten.
- 3La sylten få litt tid til å kjøle seg helt ned før servering for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne søte og krydrete relishen er et fantastisk tilbehør til grillede kjøttretter som koteletter eller biff. Den passer også utmerket som en smakfull topping på osteplater eller som en dipp for sprøstekte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple og Bermuda Onion Relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple og Bermuda Onion Relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple og Bermuda Onion Relish?▼
Total tilberedningstid for Apple og Bermuda Onion Relish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple og Bermuda Onion Relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple og Bermuda Onion Relish?▼
En porsjon av Apple og Bermuda Onion Relish inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
