Eple- og nuddelkugel
Lær å lage en deilig eple- og nuddelkugel med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt måltid for hele familien.
Foto av Karina Kungla på Pexels
Ingredienser
- 3 store egg
- 55 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1,2 dl sukker, delt
- 1 ts revet sitronskall
- 0,25 ts revet muskatnøtt
- 680 g Gala-epler (ca. 3 stk), skrelt og grovt revet
- 115 g fine eggnudler (ca. 9,5 dl)
- Tilbehør: rømme
Ingredienser
- 3 store egg
- 55 g usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1,2 dl sukker, delt
- 1 ts revet sitronskall
- 0,25 ts revet muskatnøtt
- 680 g Gala-epler (ca. 3 stk), skrelt og grovt revet
- 115 g fine eggnudler (ca. 9,5 dl)
- Tilbehør: rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C med risten i øvre tredjedel. Smør en gratengform på 1,5 liter eller en annen lav bakeform.
- Visp sammen egg, smør, 7 ss sukker, sitronskall og muskatnøtt i en stor bolle til det er godt blandet.
- Rør deretter inn eplene.
- Kok nudlene i en stor kjele med saltet, kokende vann til de er al dente, ca. 5 minutter.
- Sil av nudlene, og vend dem godt inn i epleblandingen.
- Fordel blandingen i bakeformen og strø over resten av sukkeret.
- Stek kugelen til toppen er gyllen, ca. 30 minutter.
- Avkjøl i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne hjemmelagde eple- og nuddelkugelen er en autentisk og tradisjonsrik dessert som er full av smak og tekstur. Gjennom generasjoner har denne kaken blitt servert ved spesielle anledninger og familiefester, og nå får du sjansen til å oppdage den sprøstekte ytre skorpen og den myke, kremete indre konsistensen for deg selv.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på å rive eplene på de store hullene av et rivjern – dette gir en mye bedre tekstur enn om du bare hakker dem.
- 2Det er viktig å ikke overkoke nudlene, da de skal fortsette å absorbere væske i ovnen. Hold øye med dem og stopp kokingen akkurat når de er al dente.
- 3For å unngå at kugelen blir for tørr, sørg for å fordele smøret jevnt utover og bland det godt inn i egg- og epleblandingen.
Serveringsforslag
Denne kugelen er best servert varm, med en rik og kremet klatt med rømme på toppen. Dens søte, krydrede smaker passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller et glass krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og nuddelkugel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og nuddelkugel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og nuddelkugel?▼
Total tilberedningstid for Eple- og nuddelkugel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og nuddelkugel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og nuddelkugel?▼
En porsjon av Eple- og nuddelkugel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
