Eple- og pekannøtt-tamales
Lær hvordan du lager deilige eple- og pekannøtt-tamales. Perfekt for høst- og vinterdager, enkle å lage og fulle av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 900 g tørre maisblader til innpakning
- 1,1 kg fersk masa (maismel)
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 ss bakepulver
- 1 ss salt
- 3,5 dl brunt sukker
- 2 ss malt kanel
- 2 bokser à 340 g eplefyll
- 2 poser à 70 g hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 900 g tørre maisblader til innpakning
- 1,1 kg fersk masa (maismel)
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 2 ss bakepulver
- 1 ss salt
- 3,5 dl brunt sukker
- 2 ss malt kanel
- 2 bokser à 340 g eplefyll
- 2 poser à 70 g hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Rens og bløtlegg maisbladene i varmt vann i 1 time.
- I en bolle, bland for hånd masa, olje, bakepulver og salt. Tilsett brunt sukker og kanel, og bland godt. Rør forsiktig inn eplefyllet og pekannøttene.
- For små tamales, plasser omtrent 3 ss fyll på den glatte siden av ett maisblad og pakk det inn. Du kan rive maisbladene i strimler og bruke dem som bånd for å holde tamalesene sammen.
- Kok opp vann i en tamalegryte eller damper. Damp tamales over middels varme til masaen ikke lenger er hvit og deigaktig, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Tradisjonen med tamales, disse delikate maisbuntene fylt med deilige ingredienser, strekker seg generasjoner tilbake i tiden i Mexico. Denne spesielle varianten kombinerer den tradisjonelle masaen med syrlige, søte epler og sprø pekannøtter for en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt som en koselig hjemmekos-dessert, eller som et imponerende innslag på ethvert festbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge maisbladene godt før bruk for best mulig smidighet og struktur.
- 2Trykk eplefyllet forsiktig ut av boksen for å unngå at det renner ut under innpakningen.
- 3Bruk hendene for å forme tamalesene slik at de får den karakteristiske formen – ikke vær redd for å eksperimentere!
Serveringsforslag
Server de dampende varme tamalesene med en klatt vaniljekrem eller litt vaniljeis for en deilig kontrast mellom varmt og kaldt. En klype kanelsukker strødd over toppen bidrar også med en herlig aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og pekannøtt-tamales?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og pekannøtt-tamales. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og pekannøtt-tamales?▼
Total tilberedningstid for Eple- og pekannøtt-tamales er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og pekannøtt-tamales vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og pekannøtt-tamales?▼
En porsjon av Eple- og pekannøtt-tamales inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
