Apple Fritter Pops
Oppskriften på eple fritter pops er enkel og rask å lage, perfekt for en søt snack eller dessert. Nyt sprø og saftige eplebiter på pinne.
Om denne retten
Denne fritterse-oppskriften med eple og krydret gjærdeig er en oppskrift som virkelig fanger smakene av høsten. Eplefyllingen har en deilig balanse mellom søtt og syrlig, og den krydrete gjærdeigen gir en fantastisk tekstur. Disse søte og knasende fritterse-poppene er perfekt for servert som dessert eller en søt snack, enten det er til et høstselskap eller en koselig kveld på sofaen.
Ingredienser
- 1,2 dl varmt vann
- 1 1/2 spiseskje tørrgjær eller hurtiggjær
- 0,6 dl pluss 2 teskjeer sukker
- 3,6 dl brødmel
- 2 spiseskjeer fett eller talg
- 1 stort egg
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt mace
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2 grønne epler, hakket i små terninger (ca. 5,9 dl)
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 spiseskje brødmel
- 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 1/2 teskje tørket malt ingefær
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- Canola-olje, til steking
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer malt kanel
- 0,6 dl brødmel, til å drysse med
- 0,8 dl speculoos-krem
Ingredienser
- 1,2 dl varmt vann
- 1 1/2 spiseskje tørrgjær eller hurtiggjær
- 0,6 dl pluss 2 teskjeer sukker
- 3,6 dl brødmel
- 2 spiseskjeer fett eller talg
- 1 stort egg
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje bakepulver
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt mace
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 2 grønne epler, hakket i små terninger (ca. 5,9 dl)
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 1 spiseskje brødmel
- 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 1/2 teskje tørket malt ingefær
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- Canola-olje, til steking
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer malt kanel
- 0,6 dl brødmel, til å drysse med
- 0,8 dl speculoos-krem
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en elektrisk mikser utstyrt med en flatpisker og deigkrok, en frityrgryte eller nederlandsk ovn, en 3-tommers kjevle, 20 lollipop-pinner og en konditorkopp.
- 2For den søte krydrede gjærdeigen: Bland vann, gjær og 2 teskjeer sukker i en liten bolle og la det stå til det skummer. Tilsett den aktiverte gjærblandingen og 1/4 kopp mel i en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker. Bland på lav hastighet i omtrent 1 minutt. Bytt til deigkrok og tilsett ytterligere 1/4 kopp mel. Når det er godt blandet, tilsett smøret i små porsjoner, deretter egget, vaniljen og resten av sukkeret (1/4 kopp). Fortsett å blande deigen på lav hastighet, og tilsett salt, bakepulver, kanel, muskat, ingefær og resten av melet (1 kopp). Bland deigen på lav hastighet i ca. 2 minutter, deretter på nest laveste hastighet i 4 minutter.
- 3For eplefyllet: Bland epler, sukker, kanel, brødmel, tørket ingefær, fersk ingefær og muskat i en middels stor kjele. Kok opp på middels varme til eplene virker noe gjennomsiktige, ca. 5 minutter. Ta av varmen og tilsett sitronsaft, deretter avkjøl i kjøleskapet til det er kaldt.
- 4Varm opp oljen i en frityrgryte eller nederlandsk ovn til 185 grader Celsius (365 grader Fahrenheit).
- 5Bland sukker og kanel i en middels stor bolle. Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse. Bruk en 3-tommers kjevle til å stikke ut 20 sirkler av deigen. Legg en spiseskje med eplefyll i midten av hver sirkel. Brett sirkelen for å lukke fyllet og klyp av overflødig deig. Resultatet skal være en liten deigball med fyllet inni. Friter fritterne i den varme oljen i 4 omganger til de er gyldne, ca. 3 minutter hver gang. Ta dem opp av oljen og vend dem i kanel- og sukkerblandingen. Varm opp speculoos-kremen i en liten kjele og overfør den til en konditorkopp. Plasser hver fritter på en lollipop-pinne og drypp den varme speculoosen over.
Tips og Varianter
- 1Bruk tart, grønne epler for best mulig syrlighet som balanserer den søte gjærdeigen.
- 2Pass på at deigen ikke blir for tykk - den bør være rundt 3 mm for riktig tykkelse og steketid.
- 3For ekstra sprøhet, bland litt brødmel i sukker-kanel-blandingen for dipping.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrede fritterse-poppene er perfekt å servere sammen med en kopp varm eple- eller karamelldrikke. Speculoos-kremen tilfører en ekstra deilig smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple Fritter Pops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple Fritter Pops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple Fritter Pops?▼
Total tilberedningstid for Apple Fritter Pops er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple Fritter Pops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple Fritter Pops?▼
En porsjon av Apple Fritter Pops inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
