Eple- og frangipanegalette
Lær hvordan du lager en deilig eple- og frangipanegalette. En enkel oppskrift på en smakfull dessert perfekt for høsten. Rask å lage og imponerende å servere!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 6 mellomstore epler (ca. 1,5 kg)
- Galettedeig (ferdig eller hjemmelaget)
- Frangipane (ferdig eller hjemmelaget)
- 2 ss usaltet eller saltet smør, smeltet
- 4 ss sukker, granulert eller grovkornet
Ingredienser
- 6 mellomstore epler (ca. 1,5 kg)
- Galettedeig (ferdig eller hjemmelaget)
- Frangipane (ferdig eller hjemmelaget)
- 2 ss usaltet eller saltet smør, smeltet
- 4 ss sukker, granulert eller grovkornet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- Skrell, kjern ut og skjær eplene i 1,5 cm tykke skiver.
- Kjevle deigen ut til en sirkel med omtrent 36 cm i diameter. Overfør den til det forberedte stekebrettet.
- Smør frangipanen over deigen, og la det være en kant på 5 cm.
- Arranger epleskivene i konsentriske sirkler over frangipanen, eller fordel dem jevnt utover.
- Brett deigens kant over eplene.
- Pensle skorpen med litt av det smeltede smøret.
- Pensle eller drypp deretter resten av smøret over eplene.
- Strø halvparten av sukkeret over skorpen, og resten over eplene.
- Stek galetten til eplene er møre og skorpen har fått fin farge, ca. 1 time.
- Skyv galetten av bakepapiret og over på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Eple- og frangipanegalette er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore epler (ca. 1,5 kg), Galettedeig (ferdig eller hjemmelaget), Frangipane (ferdig eller hjemmelaget) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og frangipanegalette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og frangipanegalette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og frangipanegalette?▼
Total tilberedningstid for Eple- og frangipanegalette er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og frangipanegalette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og frangipanegalette?▼
En porsjon av Eple- og frangipanegalette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
