Apple-Frangipane Galette
Lær hvordan du lager en deilig eple-frangipane galette. En enkel oppskrift på en smakfull dessert perfekt for høsten. Rask å lage og imponerende å servere!
Om denne retten
Apple-Frangipane Galette er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore epler (1360 gram / 1,5 kg), Galettesdeig (side 231), Frangipane (side 234). Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore epler (1360 gram / 1,5 kg)
- Galettesdeig (side 231)
- Frangipane (side 234)
- 2 spiseskjeer (30 g) usaltet eller saltet smør, smeltet
- 4 spiseskjeer (60 g) sukker, granulert eller grovkornet
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore epler (1360 gram / 1,5 kg)
- Galettesdeig (side 231)
- Frangipane (side 234)
- 2 spiseskjeer (30 g) usaltet eller saltet smør, smeltet
- 4 spiseskjeer (60 g) sukker, granulert eller grovkornet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett. Skrell, kjern ut og skjær eplene i 1,5 cm tykke skiver. Lett me deigen på en arbeidsflate og kjevle den ut til en sirkel med omtrent 36 cm i diameter. Overfør den til det forberedte stekebrettet. Smør frangipanen over deigen, og la det være en kant på 5 cm. Arranger epleskivene i konsentriske sirkler over frangipanen, eller fordel dem jevnt utover. Brett deigens kant over eplene og pensle skorpa med litt av det smeltede smøret, og pensle eller drypp deretter resten av smøret over eplene. Strø halvparten av sukkeret over skorpa, og resten over eplene. Stek galetten til eplene er møre og skorpen har fått fin farge, ca. 1 time. Skyv galetten av bakepapiret og over på en avkjølingsrist.
- 2Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- 3Skrell, kjern ut og skjær eplene i 1,5 cm tykke skiver.
- 4Lett me deigen på en arbeidsflate og kjevle den ut til en sirkel med omtrent 36 cm i diameter. Overfør den til det forberedte stekebrettet.
- 5Smør frangipanen over deigen, og la det være en kant på 5 cm. Arranger epleskivene i konsentriske sirkler over frangipanen, eller fordel dem jevnt utover. Brett deigens kant over eplene og pensle skorpa med litt av det smeltede smøret, og pensle eller drypp deretter resten av smøret over eplene. Strø halvparten av sukkeret over skorpa, og resten over eplene.
- 6Stek galetten til eplene er møre og skorpen har fått fin farge, ca. 1 time. Skyv galetten av bakepapiret og over på en avkjølingsrist.
- 7Server galetten varm eller romtemperert. Du kan dryppe den med varm honning eller glasere den med siltet aprikosmarmelade, utvannet med akkurat nok vann til å gjøre den smørbar.
- 8Server galetten varm eller romtemperert. Du kan dryppe den med varm honning eller glasere den med siltet aprikosmarmelade, utvannet med akkurat nok vann til å gjøre den smørbar.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple-Frangipane Galette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple-Frangipane Galette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple-Frangipane Galette?▼
Total tilberedningstid for Apple-Frangipane Galette er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple-Frangipane Galette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple-Frangipane Galette?▼
En porsjon av Apple-Frangipane Galette inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
