Saftig eplekake med smuldretopping
Oppskrift på eplekake med smuldretopping, en myk og saftig kake med epler, perfekt til kaffen. Enkel å lage og passer til enhver anledning.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 ss mel, eller etter behov
- Kake:
- 0.6 dl smør, myknet
- 1.8 dl brunt sukker
- 1 stort egg
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl vaniljeyoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.75 ts kanel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl hakkede Granny Smith epler
- Topping:
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ss smør
- 0.5 ts kanel
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 ss mel, eller etter behov
- Kake:
- 0.6 dl smør, myknet
- 1.8 dl brunt sukker
- 1 stort egg
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl vaniljeyoghurt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hvetemel
- 0.75 ts kanel
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl hakkede Granny Smith epler
- Topping:
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 2 ss smør
- 0.5 ts kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader. Spray en 20x20 cm ildfast form med matlagingsspray og dryss med 1 spiseskje mel.
- Pisk 0.6 dl smør og 1.8 dl brunt sukker sammen med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn egget i smør- og sukkerblandingen.
- Tilsett rømme, vaniljeyoghurt og vaniljeekstrakt, og pisk for å blande det godt.
- Rør sammen 2.4 dl mel, 0.75 ts kanel, natron og salt i en bolle. Tilsett dette i smør- og sukkerblandingen og pisk til en jevn røre.
- Vend inn eplene i røren. Hell røren i den forberedte formen.
- Bland 0.6 dl brunt sukker, 0.6 dl mel, 2 ss smør og 0.5 ts kanel i en bolle. Bruk en gaffel for å oppnå en smuldrete konsistens. Strø dette over toppen av røren.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Denne eplekaken med smuldretopping er en deilig og saftig kake med epler, krydret kanelaroma og en myk, smørbasert deig. Den er perfekt til kaffekosen, enten det er til hverdags eller fest. Dens enkle, hjemmekoselige preg passer utmerket til en hyggelig samling med familie og venner, eller som et varmt, hjemmebakt bidrag til en kaffekos.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best balanse mellom sødme og syre.
- 2Skjær eplene i relativt grove biter for bedre tekstur i kaken.
- 3Pass på at deigen ikke overblandes, det kan gjøre den for tett og tørr.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere lunken, gjerne med en dæsj vaniljekrem eller en skje ekstra rømme. En kopp varm, nytrukket kaffe eller eple-kanel te vil også være et nydelig følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig eplekake med smuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig eplekake med smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig eplekake med smuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Saftig eplekake med smuldretopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig eplekake med smuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig eplekake med smuldretopping?▼
En porsjon av Saftig eplekake med smuldretopping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
