Ostekake med eplemos og kardemomme
Lær hvordan du lager en smakfull ostekake med eplemos og kardemomme med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for høstsesongen!
Foto av Seher Engel på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt paibunn (fra en 425 g pakke), myknet som anvist på pakken
- 3 (225 g) pakker kremost, myknet
- 2.4 dl sukker
- 3 store egg
- 0.5 ts mandelessens
- 2 ss smør
- 3 epler, skrellet, kjernet og tynne skiver
- 1 (255 g) krukke eplemos
- 1.5 ts malt kardemomme
- 3 ss hakkede pekannøtter
- 2.4 dl pisket krem
- 2 ss hakket kandisert ingefær
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt paibunn (fra en 425 g pakke), myknet som anvist på pakken
- 3 (225 g) pakker kremost, myknet
- 2.4 dl sukker
- 3 store egg
- 0.5 ts mandelessens
- 2 ss smør
- 3 epler, skrellet, kjernet og tynne skiver
- 1 (255 g) krukke eplemos
- 1.5 ts malt kardemomme
- 3 ss hakkede pekannøtter
- 2.4 dl pisket krem
- 2 ss hakket kandisert ingefær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Kledd en 23 cm rund springform med paibunnen.
- Pisk kremost i en stor bolle til det er luftig og glatt.
- Tilsett sukker og fortsett å piske på lav hastighet til det er jevnt.
- Pisk inn egg ett om gangen.
- Rør inn mandelessens.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Stek i 45 minutter eller til midten er stivnet.
- Avkjøl helt før du tar den ut av formen.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett epler og la dem surre til de er myke, ca. 5 til 7 minutter.
- Tilsett eplemos, kardemomme og pekannøtter.
- Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter.
- La det avkjøle litt.
- Fordel epleblandingen oppå ostekaken.
- Pynt med pisket krem og kandisert ingefær.
- Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet, tildekket, til servering.
Om denne retten
Denne ostekaken med eplemos er en unik og smakfull dessert som kombinerer klassiske smaker med nordisk, kardemommefylt kremethet. Oppskriften er et resultat av en lang tradisjon med fruktkaker og -desserter, men har fått en moderne vri med den deilige eplekompotten og den sprø pekannøttekransen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert før du begynner for best mulig resultat.
- 2Bruk ferske, søte epler for en enda bedre smaksopplevelse.
- 3Ha et våkent øye med kaken under steking for å unngå at den sprekker – senk temperaturen ved behov.
Serveringsforslag
Ostekaken er et fantastisk valg for en høstlig dessert, enten den serveres som avslutning på en helgemiddag eller som kake til kaffen. Den passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te, og toppet med litt pisket krem og kandisert ingefær får den en ekstra festlig og smakfull finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostekake med eplemos og kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostekake med eplemos og kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostekake med eplemos og kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Ostekake med eplemos og kardemomme er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostekake med eplemos og kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostekake med eplemos og kardemomme?▼
En porsjon av Ostekake med eplemos og kardemomme inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
