Eplebaklava med valnøtter og pistasj
Lær hvordan du lager en deilig eplebaklava, en søt dessert med sprø lag av filodeig og friske epler. En perfekt avslutning på middagen.
Foto av Rosa Stone på Pexels
Ingredienser
- 450 g tint filodeig
- 2.5 dl smeltet smør
- 2 sitroner, presset og revet skall
- 4 ss honning
- 2 ts kanel
- 7 dl hakkede Granny Smith-epler
- 4.5 dl hakkede ristede valnøtter
- 4.5 dl hakkede ristede pistasjnøtter
- 3.5 dl sukker
- 1.2 dl honning
- 5 dl vann
- 1 sitronskall
Ingredienser
- 450 g tint filodeig
- 2.5 dl smeltet smør
- 2 sitroner, presset og revet skall
- 4 ss honning
- 2 ts kanel
- 7 dl hakkede Granny Smith-epler
- 4.5 dl hakkede ristede valnøtter
- 4.5 dl hakkede ristede pistasjnøtter
- 3.5 dl sukker
- 1.2 dl honning
- 5 dl vann
- 1 sitronskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form eller et stekebrett.
- Legg ett lag filodeig i formen og pensle med smeltet smør. Gjenta prosessen med tre flere lag, slik at du har fire smurte lag.
- Dekk de resterende filodeiglagene med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett til side.
- For fyllet, bland sitronsaft og -skall, honning, kanel, epler og hakkede nøtter i en kjele. Varm forsiktig i 3 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la fyllet avkjøles.
- Fordel en tredjedel av det avkjølte fyllet jevnt over de smurte filodeiglagene i formen.
- Topp med et nytt lag smurt filodeig. Gjenta prosessen til alt fyll og filodeig er brukt opp (det skal bli tre lag med fyll).
- Stek baklavaen i den forvarmede ovnen i ca. 45-60 minutter, eller til den er gyllenbrun og sprø.
- Lag sirupen: Bland sukker, honning, vann og sitronskall i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
- Fjern sitronskallet fra sirupen.
- Når baklavaen er ferdig stekt, hell den varme sirupen jevnt over den varme baklavaen.
- La baklavaen trekke over natten i romtemperatur, slik at sirupen absorberes fullstendig.
- Kutt baklavaen i firkanter eller diamantformer og server.
Om denne retten
Baklava er en klassisk gresk dessert som lar deg drømme deg bort til olivenlunder og varmende middelhavssol. Denne versjonen med søte, sprø Granny Smith-epler og ristede nøtter er en helt uimotståelig smakseksplosjon som garantert vil glede enhver feststemning.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ekstra smør mellom filodeigens lag - det gir en rikere og mer smakfull tekstur.
- 2Vær tålmodig når du heller sirupen over baklavaen, la den virkelig få tid til å trekke inn.
- 3Dekk baklavaen med et kjøkkenhåndkle etter steking, det hindrer at den blir for tørr.
Serveringsforslag
Servér den nydelige eplebaklavaen med en klatt frisk vaniljekesam eller en slurk av krydret, fyldig Mastiha-likør for en autentisk gresk nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplebaklava med valnøtter og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplebaklava med valnøtter og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplebaklava med valnøtter og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Eplebaklava med valnøtter og pistasj er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplebaklava med valnøtter og pistasj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplebaklava med valnøtter og pistasj?▼
En porsjon av Eplebaklava med valnøtter og pistasj inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
