Appelsinsyltetøy
Oppskrift på hjemmelaget appelsinsyltetøy med tips for perfekt resultat. Lær hvordan du lager deilig sitrussyltetøy til frokost eller pålegg.
Om denne retten
Seville-appelsiner er en spesiell varietet som passer perfekt til syltetøy. Den naturlig bittesmulene smaken og den intense sitrusfargen gir et syltetøy som er både søtt og friskt. Dette er en klassisk oppskrift som kan brukes både til frokost og som pålegg.
Ingredienser
- 225 gram appelsiner, helst Sevilla
- 1 sitron
- 5,3 dl vann
- 5,9 dl sukker
Ingredienser
- 225 gram appelsiner, helst Sevilla
- 1 sitron
- 5,3 dl vann
- 5,9 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Vask appelsinene og sitronen, del dem i to og press ut saften. Fjern membranen med en skje, og legg den sammen med frøene i en liten pose av osteklede. La posen ligge i kaldt vann i 30 minutter. Skjær skallet i tynne skiver. Legg skallet, appelsin- og sitronsaften, frøposen og de 2 1/4 koppene med vann i en ikke-aluminiumsbolle eller -kasserolle, og la det stå over natten.
- 2Kok opp alt, skru ned varmen og la det småkoke forsiktig i omtrent én time, til skallet er veldig mykt og væsken er redusert til omtrent halvparten. Klem ut all væsken fra frøposen og kast den. Tilsett sukkeret og rør til det er oppløst. Skru opp varmen, kok opp igjen, og la det koke til det når jellpunktet, ca. 5 til 10 minutter. For å teste jellpunktet, bør en sukkertermometer vise 110 grader Celsius (220 grader Fahrenheit), eller du kan legge en liten mengde marmelade på en kald tallerken og sette den i fryseren i ett minutt. Marmeladen skal føles stiv og danne rynker når du trykker på den.
- 3Hell marmeladen på steriliserte glass. Sett på lokk, forsegl og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst Seville-appelsiner for best mulig syrlig-søt smak
- 2La frøposen ligge i vannet for å utvinne pektinet som gir syltetøyet konsistens
- 3Kok syltetøyet til det når riktig gelépunkt, ellers kan det bli for løst
Serveringsforslag
Prøv appelsinsyltetøyet på sprø loff, vafler eller småkaker. Det passer også utmerket sammen med ost eller yoghurt til frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Appelsinsyltetøy er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinsyltetøy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinsyltetøy?▼
En porsjon av Appelsinsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
