Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull oransje-scented rødbetesuppe med fersk gressløk. En enkel oppskrift perfekt for en sunn forrett eller middag.
Om denne retten
Denne appelsinsmakende rødbetsuppen er en skjønn hyllest til høstens deilige avlinger. De jordnære, søte rødbeters dybde forenes perfekt med den friske, sitrusaktige appelsinsmaken, skapt ved hjelp av både saft, skall og juice. Resultatet er en kompleks, nydelig suppe som kan serveres både som en forfriskende forrett eller en varm, fyllende hovedrett.
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser (410 gram hver) skivede rødbeter, drenert (reserver væsken)
- 2. 1 McIntosh-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 3. 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 4. 1 teskje brunt sukker
- 5. Revet skall av 1 appelsin
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,2 dl appelsinjuice
- 8. 2 spiseskje balsamicoeddik
- 9. 2 teskje fersk sitronsaft
- 10. 2 spiseskje hakket frisk gressløk
- 11. 55 gram geitost
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser (410 gram hver) skivede rødbeter, drenert (reserver væsken)
- 2. 1 McIntosh-eple, skrelt, kjernet og hakket
- 3. 0,6 dl hakkede sjalottløk
- 4. 1 teskje brunt sukker
- 5. Revet skall av 1 appelsin
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,2 dl appelsinjuice
- 8. 2 spiseskje balsamicoeddik
- 9. 2 teskje fersk sitronsaft
- 10. 2 spiseskje hakket frisk gressløk
- 11. 55 gram geitost
Fremgangsmåte
- 11. Puls beets, eple, sjalottløk, sukker, zest og salt i en food processor til det er puré. Tilsett den reserverte beetvæsken; puls til det er jevnt. Overfør beetblandingen til en bolle; rør inn appelsinjuice, eddik og sitronjuice. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 1 time. Fordel i 4 skåler; pynt med gressløk og ost før servering.
- 22. Puls beets, eple, sjalottløk, sukker, zest og salt i en food processor til det er puré. Tilsett den reserverte beetvæsken; puls til det er jevnt. Overfør beetblandingen til en bolle; rør inn appelsinjuice, eddik og sitronjuice. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, ca. 1 time. Fordel i 4 skåler; pynt med gressløk og ost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk enten bokser med forhåndskookte rødbeter, eller kokt og kjøl ned egne rødbeter for best resultat.
- 2For en ekstra fyldig konsistens, kan du reserve litt av rødbetvätsken og tilsette den gradvis.
- 3Kokt gressløk fungerer også utmerket som topping, hvis du ikke har fersk tilgjengelig.
Serveringsforslag
Denne søtlige, friske suppen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. Server den gjerne med sprøstekt brød eller nøtter for å balansere teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk?▼
Total tilberedningstid for Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk?▼
En porsjon av Appelsinsmakende rødbetsuppe med gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
