Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota)
Oppskrift på deilige greske mandelkaker med appelsinsmak, perfekt som dessert eller kaffemat. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Moussa Idrissi på Pexels
Ingredienser
- 200 g skåldede mandler
- 200 g melis
- 1 ss appelsinblomstvann
- 0.5 dl appelsinjuice, samt mer for forming
Ingredienser
- 200 g skåldede mandler
- 200 g melis
- 1 ss appelsinblomstvann
- 0.5 dl appelsinjuice, samt mer for forming
Slik gjør du:
- Mal mandlene i en foodprosessor til de er finmalt.
- Tilsett melis.
- Ha mandelblandingen i en liten kjele på middels høy varme.
- Tilsett appelsinblomstvann og appelsinjuice, og la det småkoke til sukkeret er oppløst.
- Sett blandingen til side for å avkjøle.
- Når blandingen er avkjølt, form teskje-store porsjoner til pæreformede kaker som er ca. 4 cm høye.
- Fukt fingrene med appelsinjuice for å forme dem.
- Rull hver kake i melis eller sukker for å dekke.
- Pakk dem inn individuelt i cellofan eller legg dem i en lukket boks.
- La dem stå i minst 3 dager før servering for å la smakene sette seg.
Om denne retten
Disse appelsinsmakende mandelkakene, eller amygdalota me orange, er en ikonisk gresk kakeoppskrift som strekker seg tilbake til antikkens Hellas. De trekker på tradisjonelle smaker og teknikker, men har fått et friskt preg med appelsinens sødme og syre. Perfekt som en smakfull og delikat avslutning på et festmåltid eller som et søtt mellommåltid når du trenger en liten godbit.
Tips og Varianter
- 1Skåld mandlene ordentlig for å få en fin, kremet tekstur i kaken.
- 2Bruk ferskpresset appelsinjuice og appelsinblomstvann for å virkelig løfte fram appelsinaromaen.
- 3La kakene hvile i minst 3 dager før servering for at smakene skal sette seg skikkelig.
Serveringsforslag
Disse mandelkakene passer utmerket med en shot limoncello eller en kopp sterk, svart kaffe. De er også deilige med en klatt kremost eller pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota)?▼
Total tilberedningstid for Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota)?▼
En porsjon av Greske mandelkaker med appelsin (Amygdalota) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
