Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange
Oppskrift på deilige mandelkaker med appelsinsmak, perfekt som dessert eller kaffemat. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse appelsinsmakende mandelkakene, eller amygdalota me orange, er en ikonisk gresk kakeoppskrift som strekker seg tilbake til antikkens Hellas. De trekker på tradisjonelle smaker og teknikker, men har fått et friskt preg med appelsinens sødme og syre. Perfekt som en smakfull og delikat avslutning på et festmåltid eller som et søtt mellommåltid når du trenger en liten godbit.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl skåldede mandler
- 2. 7,1 dl melis
- 3. 1 spiseskje appelsinblomstvann
- 4. 0,6 dl appelsinjuice, samt mer for forming
Ingredienser
- 1. 7,1 dl skåldede mandler
- 2. 7,1 dl melis
- 3. 1 spiseskje appelsinblomstvann
- 4. 0,6 dl appelsinjuice, samt mer for forming
Fremgangsmåte
- 11. Mal mandlene i en foodprosessor til de er finmalt. Tilsett 2 ½ kopper sukker. Ha mandelblandingen i en liten kjele på middels høy varme. Tilsett væsken og la det småkoke til sukkeret er oppløst. Sett til side for å avkjøle.
- 22. Når blandingen er avkjølt, form teskje-store porsjoner til pæreformede kaker som er ca. 4 cm høye, og fukt fingrene med saften for å forme dem. Rull hver kokie i melis eller sukker for å dekke. Pakk dem inn individuelt i cellofan eller legg dem i en lukket boks. La dem stå i minst 3 dager før servering.
Tips og Varianter
- 1Skåld mandlene ordentlig for å få en fin, cremet tekstur i kaken.
- 2Bruk frittrykkende appelsinblomstvann for å virkelig løfte fram appelsinaromaen.
- 3La kakene hvile i minst 3 dager før servering for at smakene skal sette seg skikkelig.
Serveringsforslag
Disse mandelkakene passer utmerket med en shot med limoncello eller en kopp sterk, svart kaffe. De er også deilige med en klatt kremost eller pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange?▼
Total tilberedningstid for Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange?▼
En porsjon av Appelsinsmakende mandelkaker: Amygdalota me Orange inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
