Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter
Oppskrift på oransjebraisert fennel med hasselnøtter - en smakfull forrett med friske sitrussmaker og sprø nøtter.
Om denne retten
Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter er en forførende forrett som forener smakene av krydrete, søte og nøtteaktige toner. Denne retten har sine røtter i den italienske tradisjonen, hvor fennikel og appelsiner danner en harmonisk duett. Den perfekte forrett til et festlig måltid eller en uformell sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 6 store fennikleboller, trimmet
- 2. 2 spiseskjeer smør eller olivenolje
- 3. 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 4. 1 teskje revet appelsinskall
- 5. 1,8 dl fersk appelsinjuice, siltet
- 6. 1,8 dl kyllingkraft
- 7. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl hakkede, ristet hasselnøtter
Ingredienser
- 1. 6 store fennikleboller, trimmet
- 2. 2 spiseskjeer smør eller olivenolje
- 3. 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 4. 1 teskje revet appelsinskall
- 5. 1,8 dl fersk appelsinjuice, siltet
- 6. 1,8 dl kyllingkraft
- 7. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 8. 2,4 dl hakkede, ristet hasselnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Kutt hver fenniklstilk og -bunt i 6 like store båter. Sett til side.
- 22. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett fennikel og sjalottløk, og la det surre i 4 minutter. Tilsett appelsinskall, appelsinjuice, buljong, salt og pepper etter smak, og la det småkoke. Senk varmen, dekk til, og kok under omrøring av og til i 45 minutter, eller til fennikelen er smeltemyk. Ta av varmen og rør inn hasselnøttene. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte fennikelen i jevnstore båter for jevn steking.
- 2La appelsinjuicen redusere litt for å skape en rikere, mer sirupsaktig saus.
- 3Rist hasselnøttene lett for å få frem den nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Servér den appelsinglaserte fennikelen med et glass tørr, fruktig hvitvin for en komplett sensorisk opplevelse. En enkel grønn salat med et sitrusdressing vil også komplimentere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter?▼
En porsjon av Appelsinglasert fennikel med hasselnøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
