Appelsin- og valnøttkaker
Lær hvordan du baker deilige appelsin valnøtt kjeks med sprø tekstur og frisk smak. Perfekt til kaffen eller som små gaver.
Om denne retten
Disse lekre, smeltvennlige appelsin- og valnøttkakene bringer smaken av Middelhavets sol og sitrus rett inn i kjøkkenet ditt. Den søte appelsinen kombinert med den sprø valnøttens nøtteaktige aroma skaper en himmelsk balanse av smaker. Oppskriften er tradisjonell, men med et moderne tvist – perfekt som søt avslutning på et festmåltid eller som hyggelig hjemmekos med en kopp varm drikke.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør eller margarin, skåret i biter
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje tint konsentrat av appelsinjuice, tint
- 4. 1 1/2 teskje revet appelsinskall
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 3,6 dl selvhevende mel
- 7. 24 valnøtt-halvdelar (omtrent)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) kaldt usaltet smør eller margarin, skåret i biter
- 2. 1,8 dl sukker
- 3. 1 spiseskje tint konsentrat av appelsinjuice, tint
- 4. 1 1/2 teskje revet appelsinskall
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 3,6 dl selvhevende mel
- 7. 24 valnøtt-halvdelar (omtrent)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en stor, tykk bakeplate. Kjør smøret i en food processor til det er glatt. Tilsett sukker og kjør til det er luftig. Bland inn appelsinjuice, appelsinskall og vanilje. Tilsett mel og kjør bare til deigen samler seg, og skrap ned sidene av bakebollen underveis. Form en spiseskje deig til en ball. Legg den på den forberedte bakeplaten; trykk den flatt til en runding på ca. 5 cm i diameter. Gjenta med resten av deigen. Trykk en halv valnøtt fast ned i hver runding. Stek kokiene til de akkurat begynner å få farge, ca. 12 minutter. Overfør kokiene til avkjølingsrist og la dem avkjøle. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.)
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en stor, tykk bakeplate. Kjør smøret i en food processor til det er glatt. Tilsett sukker og kjør til det er luftig. Bland inn appelsinjuice, appelsinskall og vanilje. Tilsett mel og kjør bare til deigen samler seg, og skrap ned sidene av bakebollen underveis.
- 33. Form en spiseskje deig til en ball. Legg den på den forberedte bakeplaten; trykk den flatt til en runding på ca. 5 cm i diameter. Gjenta med resten av deigen. Trykk en halv valnøtt fast ned i hver runding. Stek kokiene til de akkurat begynner å få farge, ca. 12 minutter. Overfør kokiene til avkjølingsrist og la dem avkjøle. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kald, fast smør for en mør og smuldrete konsistens.
- 2Skyll appelsinskallet grundig før riving for å fjerne bitterstoffer.
- 3Trykk valnøtthalvdelene godt ned i deigen for at de ikke skal løsne under steking.
Serveringsforslag
Servér de sprø, søte kakene sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller en krydret te. De passer også utmerket som dessert etterfulgt av et glass sødmefull portvinslikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og valnøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og valnøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og valnøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og valnøttkaker er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og valnøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og valnøttkaker?▼
En porsjon av Appelsin- og valnøttkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
