Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1 eggeplomme
- 2 ts finrevet appelsinskall
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl appelsinmarmelade
- 170 g bittersøt sjokolade
- 1 ss matfett
Ingredienser
- 2.4 dl smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1 eggeplomme
- 2 ts finrevet appelsinskall
- 4.7 dl hvetemel
- 0.6 dl appelsinmarmelade
- 170 g bittersøt sjokolade
- 1 ss matfett
Slik gjør du:
- Pisk mykt smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder.
- Tilsett sukker og pisk til det er godt blandet. Skrap ned sidene av bollen av og til.
- Rør inn eggeplomme og appelsinskall.
- Pisk inn så mye mel du kan med mikseren. Rør inn resten av melet for hånd om nødvendig.
- På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 1.25 cm.
- Bruk en rund kakeutstikker på 3.8 cm for å stikke ut runde kjeks.
- Trykk tommelen inn i midten av hver kjeks og fyll med 1/4 ts appelsinmarmelade.
- Stek på bakepapirkledde stekeplater i en ovn på 190°C i ca. 12 minutter, eller til kantene er lett brune.
- Overfør kjeksene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Smelt sjokolade og matfett i en liten kjele over lav varme.
- Dypp halve kjeksen i sjokoladeblandingen.
- Plasser kjeksene på en rist for å la sjokoladen stivne.
Om denne retten
De aromatiske appelsinnotatene kombinert med det søte og deilige sjokoladeovertrekket gjør disse kjeksene til noe helt spesielt. Denne oppskriften er en klassisk favoritt, med en unik balanse av smaker og teksturer som passer perfekt både til kakefatet og som en personlig gave.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finrevet appelsinskall for aller best smak.
- 2Unngå å oversteke kjeksene, da de kan bli for sprø. Ta dem ut av ovnen når kantene nettopp begynner å få litt farge.
- 3For en glattere og penere sjokoladeoverflate, la sjokoladeblandingen hvile noen minutter før dipping slik at den får en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
De appelsin- og sjokoladedryppede kjeksene passer utmerket til en kopp god, varm kakao eller et glass sprudlende drikke. Servér dem gjerne sammen med annen klassisk bakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og sjokoladekjeks med marmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og sjokoladekjeks med marmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og sjokoladekjeks med marmelade?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og sjokoladekjeks med marmelade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og sjokoladekjeks med marmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og sjokoladekjeks med marmelade?▼
En porsjon av Appelsin- og sjokoladekjeks med marmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
