Appelsin- og sjokoladekjeks
Lag deilige appelsin-chocolate kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
De aromatiske appelsinnotatene kombinert med det søte og deilige sjokoladeoverdraget gjør disse kjeksene til noe helt spesielt. Oppskriften er en klassisk norsk jul-favoritt, som sies å stamme fra Vestlandet og familiers juletradisjon. Denne utvalgte varianten har en unik balanse av smaker og teksturer som passer perfekt både til julens kakefat og som personlig gave.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl granulert sukker
- 1 eggeplomme
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl appelsinmarmelade
- 170 gram bittersøt sjokolade
- 1 spiseskje fettstof
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 2,4 dl granulert sukker
- 1 eggeplomme
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl appelsinmarmelade
- 170 gram bittersøt sjokolade
- 1 spiseskje fettstof
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker. Pisk til det er godt blandet, og skrap av sidene av bollen av og til. Rør inn eggeplomme og appelsinskall. Pisk inn så mye mel du kan med mikseren. Rør inn resten av melet hvis det er igjen.
- 2På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på 1/2 tomme. Bruk en rund kakeutstikker på 1 1/2 tomme for å stikke ut runde kaker. Trykk tommelen inn i midten og fyll med 1/4 teskje appelsinmarmelade.
- 3Stek på bakepapirkledde stekeplater i en ovn på 190°C (375°F) i ca. 12 minutter, eller til kantene er lett brune. Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle. I en liten kjele, smelt sjokolade og fettstoff over lav varme. Dypp halve kaken i sjokoladeblandingen. Plasser kakene på en rist for å sette seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finrevet appelsinskall for aller best smak.
- 2Unngå å oversteke kjeksene, da de kan bli for sprø. Ta de ut av ovnen når kantene nettopp begynner å få litt farge.
- 3For en glattere og penere sjokoladeoverdel, la sjokoladeblandingen hvile noen minutter før dipping slik at den får en jevnere konsistens.
Serveringsforslag
De appelsin- og sjokoladedryppede kjeksene passer utmerket til en kopp god, varm julekakao eller et glass sprudlende cava. Servér dem gjerne sammen med andre klassiske julebakst som pepperkaker og smultringer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Appelsin- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
