Appelsin- og sjokoladeostekake
Lær hvordan du lager en deilig appelsin- og sjokoladeostekake med en rik sjokoladeswirl. Perfekt til fest eller som helgekos! Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl knuste digestivekjeks
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.8 dl smør, smeltet
- 115 g mørk sjokolade, hakket
- 3 pakker (225 g) kremost, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 5 egg
- 2 ss appelsinjuice
- 0.5 ts revet appelsinskall
Ingredienser
- 3.6 dl knuste digestivekjeks
- 0.6 dl hvitt sukker
- 0.8 dl smør, smeltet
- 115 g mørk sjokolade, hakket
- 3 pakker (225 g) kremost, myknet
- 2.4 dl hvitt sukker
- 5 egg
- 2 ss appelsinjuice
- 0.5 ts revet appelsinskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. I en middels stor bolle blander du sammen knuste digestivekjeks, sukker og smør til det er godt blandet.
- Trykk blandingen ned i bunnen og opp 4 cm langs sidene av en 23 cm springform.
- Stek bunnen i 10 minutter.
- I en metallbolle over en kjele med småkokende vann smelter du sjokoladen. Rør av og til til den er glatt. Sett til side for å avkjøle, men la den ikke stivne.
- I en middels stor bolle blander du sammen kremost og 2.4 dl sukker til det er glatt.
- Rør inn eggene, ett om gangen på lav hastighet, eller for hånd.
- Rør gradvis inn appelsinjuice og appelsinskall.
- Sett til side 4.8 dl av røren. Hell den resterende røren over den stekte bunnen.
- Rør den smeltede sjokoladen inn i den reserverte røren.
- Bruk en stor skje til å legge sjokoladerøren i store klatter over den hvite røren.
- Bruk en kniv til å skjære gjennom røren, og lag et sirkulært mønster.
- Stek i 60 minutter i den forvarmede ovnen, eller til midten nesten er stivnet.
- Bruk en spatel eller en tynn kniv til å gå rundt kanten av formen mens den fortsatt er varm, slik at kaken ikke sprekker.
- La kaken avkjøle helt før du fjerner sidene av formen. Sett den i kjøleskapet i minst 4 timer før servering.
Om denne retten
Denne appelsin- og sjokoladeostekaken er en autentisk smakseksplosjon som kombinerer den friske appelsinen med den dype, kremete sjokoladen. Den er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en deilig påskrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade for å få den dype, intense kakaosmaken.
- 2Husk å avkjøle kaken i kjøleskapet i minst 4 timer før servering, slik at den stivner og får en god konsistens.
- 3Vær forsiktig når du skjærer gjennom sjokoladerøren for å lage mønsteret - gå sakte og hold kniven ren for å få et pent resultat.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate kaken passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass søt, rød dessertvin. Servér den gjerne med litt pisket krem eller en kule vaniljeis for å forsterke den kremete teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og sjokoladeostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og sjokoladeostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og sjokoladeostekake?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og sjokoladeostekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og sjokoladeostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og sjokoladeostekake?▼
En porsjon av Appelsin- og sjokoladeostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
