Kremet rispudding med appelsin og kanel
Lær hvordan du lager en deilig, kremet rispudding med frisk appelsin og varm kanel. En perfekt dessert for kjølige kvelder, enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 stripe appelsinskall, pluss 0.5 ts revet skall
- 1 ss usaltet smør
- En klype salt
- 2.4 dl arborio-ris
- 9.5 dl helmelk
- 1.8 dl sukker
- 2 kanelstenger
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl mascarponeost
- 3 ss melis
- Kvernet kanel, til pynt
Ingredienser
- 1 stripe appelsinskall, pluss 0.5 ts revet skall
- 1 ss usaltet smør
- En klype salt
- 2.4 dl arborio-ris
- 9.5 dl helmelk
- 1.8 dl sukker
- 2 kanelstenger
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl mascarponeost
- 3 ss melis
- Kvernet kanel, til pynt
Slik gjør du:
- Bland appelsinskallet, 5 dl vann, smør og en klype salt i en kjele og kok opp. Tilsett risen og la det koke opp igjen. Reduser deretter varmen til lav og kok, ryst kjelen av og til, til væsken er absorbert, ca. 15 minutter.
- Kok opp melken, sukkeret, kanelstengene og vaniljen i en annen kjele. Tilsett risen og la det småkoke på middels lav varme, rør om underveis, til mesteparten av væsken er absorbert, ca. 15 minutter. Rør inn det revne appelsinskallet og 0.6 dl mascarpone.
- Overfør riskremen til en stor bolle og la den avkjøle. Dekk deretter med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er kald og stivnet, ca. 2 timer.
- Pisk den resterende 0.6 dl mascarpone og melis i en bolle. Fjern kanelstengene og appelsinskallet fra riskremen. Server med et lag mascarpone og kanel på toppen.
Om denne retten
Appelsin- og kanelrispuddingen er en klassisk, men likevel særegen dessert som gjør bruk av noen av våre kjæreste smaker. De spreke appelsinnotatene og den varme, dvelende kanelaromaen balanserer hverandre perfekt i denne gylne, kremete riskremen. Denne retten er både komfortabel og elegant – perfekt for en høstmiddag med venner eller en avslappet søndagskaffekopp.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferskt appelsinskall for sterkest smak.
- 2Vær tålmodig når du lager riskremen – la den sakte absorbere all væsken for best konsistens.
- 3Et dryss kanel på toppen tilfører en deilig duft og en liten knasende tekstur.
Serveringsforslag
Server den kalde, kremete riskremen med et luftig lag mascarponetopping. Den søte, myke puddingen passer utmerket til en kopp sterk kaffe eller et glass frisk, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rispudding med appelsin og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rispudding med appelsin og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rispudding med appelsin og kanel?▼
Total tilberedningstid for Kremet rispudding med appelsin og kanel er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rispudding med appelsin og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rispudding med appelsin og kanel?▼
En porsjon av Kremet rispudding med appelsin og kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
