Appelsin- og blåbærmarmelade
Lær hvordan du lager deilig appelsin-blåbær marmalade hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som pålegg på brød og vafler.
Om denne retten
Denne appelsin- og blåbærmarmeladen er et herlig smakseksplosjon som sender deg rett tilbake til de solfylte sommerdagene. Den balanserte syrligheten fra appelsinene og den søte, dype smaken fra blåbærene skaper en uimotståelig kombinasjon som leker med tungen. Marmeladen er et perfekt pålegg til frokost, eller kan brukes som smakfull komponent i kaker, kjeks og desserter.
Ingredienser
- 8 mellomstore appelsiner
- 4 sitroner
- 4,7 dl ferske blåbær
- 14,2 dl sukker
- 2 poser flytende fruktpektin
Ingredienser
- 8 mellomstore appelsiner
- 4 sitroner
- 4,7 dl ferske blåbær
- 14,2 dl sukker
- 2 poser flytende fruktpektin
Fremgangsmåte
- 1Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne skallet av appelsinene og sitronene. Skjær skallet i tynne skiver, finhakk eller mal dem, og sett til side. Fjern den hvite delen av skallet fra frukten og kast den. Hakk fruktkjøttet, og spar eventuelt saften, og sett til side. Legg skallet og 1 ½ kopp vann i en middels stor kjele og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til. Tilsett det reserverte fruktkjøttet og saften, dekk til og la det småkoke på lav varme i ytterligere 7 minutter. Tilsett blåbærene og la det småkoke i 3 minutter til. Rør inn sukkeret i frukten i kjelen. Kok opp blandingen og la den koke kraftig i nøyaktig 1 minutt, mens du rører kontinuerlig. Rør inn pektinet. Ta kjelen av varmen og skum av eventuelt skum med en metallskje. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Fjern alt av det hvite, bitre skallet før du koker det sammen med fruktkjøttet - dette gir en mye jevnere og renere smak.
- 2Bruk nyplukket, modne blåbær for best resultat - de vil gi en dypere, mer kompleks smak.
- 3Kok opp marmeladen kraftig i 1 minutt etter at sukkeret er blandet inn, dette sikrer at den stivner skikkelig.
Serveringsforslag
Servér den lune appelsin- og blåbærmarmeladen på varme, ferskvarmede wienerbakst eller nybakte scones. Den passer også perfekt til å smøre på hjemmelaget yoghurt eller cottage cheese for en smaksrik og næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og blåbærmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og blåbærmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og blåbærmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og blåbærmarmelade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og blåbærmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og blåbærmarmelade?▼
En porsjon av Appelsin- og blåbærmarmelade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
