Sprø appelsin- og basilikumbiscotti
Lær hvordan du lager deilige biscotti med smak av appelsin og basilikum. Enkel oppskrift for baking av sprø og aromatiske kjeks.
Foto av Alex Bayev på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 egg
- 1 ss appelsinskall
- 0.5 ts tørket basilikum
- 3.6 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 egg
- 1 ss appelsinskall
- 0.5 ts tørket basilikum
- 3.6 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle et stort stekebrett med bakepapir.
- Bland sukker og smør i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med flatvisp. Rør til blandingen er lys og luftig.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og sørg for å blande godt før neste tilsetning.
- Tilsett appelsinskall og basilikum, og bland på lav hastighet i ca. 30 sekunder.
- Bland mel, bakepulver og salt i en separat bolle.
- Tilsett melblandingen i kjøkkenmaskinen og kjør til alt er godt blandet.
- Vend inn mandlene.
- Hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate.
- Del deigen i to.
- Bruk melete hender til å forme deigen til to lange ruller.
- Børst av overflødig mel.
- Legg rullene på stekebrettet med ca. 12 cm mellomrom.
- Trykk hver rull flatt til en 5 cm bred stripe.
- Stek rullene, og snu brettet halvveis i steketiden, til de er gyldne og faste, ca. 30 minutter.
- Flytt rullene over på en avkjølingsrist og la dem avkjøle i ca. 15 minutter.
- Reduser ovntemperaturen til 150 °C.
- Flytt rullene til et skjærebrett.
- Skjær hver rull diagonalt i skiver på ca. 0.8 cm tykkelse med en serrert kniv.
- Legg skivene med snittflaten ned på stekebrettet.
- Stek skivene, og snu brettet halvveis i steketiden, til de er sprø, ca. 20 minutter.
- Flytt skivene over på avkjølingsrist og la dem avkjøle.
- Biscottiene kan lages tre dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse deilige appelsin- og basilikumbiscottiene er en unik vri på den klassiske italienske kaketypen. Den intense appelsinaromaen og den friske basilikumsmaken gir en uventet og velbalansert smakskombinasjon som tar deg rett til Middelhavet. Perfekt som en søt avslutning på et måltid eller nytelse til en ettermiddagskaffe.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er romtemperert for best mulig blanding av ingrediensene.
- 2For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt revet sitronskall sammen med appelsinskallet.
- 3La biscottiene avkjøle helt før servering for at de skal bli sprø og knasende.
Serveringsforslag
Servér disse appelsin- og basilikumbiscottiene sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av din yndlingslikør for en himmelsk nytelse. Biscottiene passer også utmerket til en ettermiddagskaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø appelsin- og basilikumbiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø appelsin- og basilikumbiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø appelsin- og basilikumbiscotti?▼
Total tilberedningstid for Sprø appelsin- og basilikumbiscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø appelsin- og basilikumbiscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø appelsin- og basilikumbiscotti?▼
En porsjon av Sprø appelsin- og basilikumbiscotti inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
