Åpne egg Florentine med spinat og ost
Lær hvordan du lager deilige åpne egg Florentine, en perfekt rett for en rask og sunn frokost eller forrett. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Juana Ramirez på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ricotta
- 0.6 dl revet parmesan
- 6 skiver brød, 1.2 cm tykke
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 6 store egg
- 170-225 g dampet og avrent babyspinat (ca. 2.4 dl)
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl ricotta
- 0.6 dl revet parmesan
- 6 skiver brød, 1.2 cm tykke
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 6 store egg
- 170-225 g dampet og avrent babyspinat (ca. 2.4 dl)
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en bolle, bland ricotta og parmesan. Legg brødskivene på et stekebrett og smør dem med det myke smøret. Fordel osteblandingen jevnt over brødskivene. Stek til osten er boblende og brødet er sprøtt, ca. 8 til 10 minutter.
- Mens brødet stekes, stek eggene med plommen opp.
- Legg en skive brød på hver tallerken, topp med litt dampet spinat og et stekt egg. Strø over salt og pepper. Server umiddelbart.
Om denne retten
Åpne egg Florentine er en klassisk, men allikevel spesiell frokostrett som kombinerer de rike og kremete smakene fra ricotta og parmesan med den sprø teksturen fra grillede brødskiver og de myke, rennende plommene fra de stekte eggene. Denne retten har røtter i den italienske frokosttradisjonen, og har også blitt en favoritt blant nordmenn som liker en litt mer luksuriøs start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ricotta av god kvalitet for å oppnå en myk og kremete konsistens på osteblandingen.
- 2Vær nøye med å dampe og avrenne spinaten godt, slik at den ikke blir for våt når den legges oppå de sprø brødskivene.
- 3Pass på at eggene stekes akkurat passe, slik at plommen fortsatt renner når de serveres.
Serveringsforslag
Servér Åpne egg Florentine med et glass frisk appelsinjuice og gjerne et glass bobler for en luksuriøs og festlig frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne egg Florentine med spinat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne egg Florentine med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne egg Florentine med spinat og ost?▼
Total tilberedningstid for Åpne egg Florentine med spinat og ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne egg Florentine med spinat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne egg Florentine med spinat og ost?▼
En porsjon av Åpne egg Florentine med spinat og ost inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
