Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola
En enkel oppskrift på åpne bacon- og eggesmørbrød med frisk ruccola, perfekt for en rask frokost eller lunsj.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 5 skiver bacon, delt på tvers
- 1 (10 cm) kvadratisk ciabatta- eller focacciabrød, delt horisontalt
- 3 ss olivenolje, fordelt
- 4 store tynne tomatskiver
- 1 liten sjalottløk, hakket
- 0.5 ss hvitvinseddik
- 2.4 dl (pakket) ruccola
- 2 store egg
- Parmesanostflak
Ingredienser
- 5 skiver bacon, delt på tvers
- 1 (10 cm) kvadratisk ciabatta- eller focacciabrød, delt horisontalt
- 3 ss olivenolje, fordelt
- 4 store tynne tomatskiver
- 1 liten sjalottløk, hakket
- 0.5 ss hvitvinseddik
- 2.4 dl (pakket) ruccola
- 2 store egg
- Parmesanostflak
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor, tykkbunnet panne på middels høy varme til det er brunt og sprøtt. Overfør til kjøkkenpapir for å renne av.
- Tørk ut pannen. Pensle de skårne sidene av brødet med 1 ss olje.
- Legg brødet, med skårne sider ned, i pannen. Stek på middels varme til det er gyldent, ca. 3 minutter.
- Plasser en brødskive, med den gyldne siden opp, på hver av to tallerkener. Topp hver med halvparten av baconet, deretter 2 tomatskiver.
- Visp sammen 1 ss olje, sjalottløk og eddik i en middels bolle for å blande. Krydre dressingen med salt og pepper.
- Tilsett ruccola og vend godt slik at den dekkes av dressingen.
- Varm opp den resterende 1 ss oljen i samme panne på middels varme. Knekk eggene i pannen. Krydre med salt og pepper.
- Stek til eggehvitene er stivnet og plommen er kokt etter ønske.
- Topp hver brødstabel med egg, deretter ruccola og ost.
Om denne retten
Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, delt på tvers, olivenolje, fordelt, store tynne tomatskiver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola?▼
En porsjon av Åpne bacon- og eggesmørbrød med ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
