Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones
Lær hvordan du lager deilige open-faced ovnsstekt tomat BLTs med sprøtt brød, saftige tomater og smakfulle bacon. Perfekt til frokost eller lunsj.
Om denne retten
Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer plommetomater, delt i to på langs, Kosher-salt og nykvernet pepper, majones og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 0,8 dl majones
- 1 spiseskje horseradish
- 2,4 dl skivet Savoykål
- 1/4 liten rødløk, tynne skiver
- 8 skiver bacon
- 4 skiver rugbrød uten frø
- 1 spiseskje fersk dill
- 1 teskje rødvinseddik
Ingredienser
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 0,8 dl majones
- 1 spiseskje horseradish
- 2,4 dl skivet Savoykål
- 1/4 liten rødløk, tynne skiver
- 8 skiver bacon
- 4 skiver rugbrød uten frø
- 1 spiseskje fersk dill
- 1 teskje rødvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader F. Arranger tomatene med skjæreflaten opp på et bakepapirkledd stekebrett; dryss over ½ teskje salt og pepper etter smak. Drypp over olivenolje. Stek til de er lett tørre på overflaten, ca. 3 timer og 30 minutter; la avkjøle. (Tomatene kan stekes opp til én dag i forveien; oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet.)
- 2Visp sammen majones, horseradish og pepper etter smak; dekk til og sett i kjøleskapet.
- 3Vend kålen, rødløken, en skvett vann og ½ teskje salt i en sil over en bolle; la renne av til kålen blir myk, ca. 20 minutter. Skyll godt med kaldt vann, klem ut overflødig væske og tørk forsiktig.
- 4I mellomtiden, kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme til det er sprøtt; sett til side og spar på fettet.
- 5Rist brødet. Bland kålsalaten med dill, 1 teskje av baconfettet, eddik og pepper etter smak i en bolle. Legg litt av horseradish-majonesen på hver skive toast, topp med 2 skiver bacon, 2 halvdeler av de ovnsbakte tomatene og litt av kålsalaten. Drypp over mer baconfett.
- 6Fotograf: Jonathan Kantor
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones?▼
Total tilberedningstid for Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones?▼
En porsjon av Åpne ansiktet ovnsbakte tomater med bacon, salat og majones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
