Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte tomater med sprøtt brød, saftige tomater, smakfullt bacon og en frisk kålsalat. Perfekt til frokost eller lunsj.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 0.8 dl majones
- 1 ss pepperrot
- 2.4 dl strimlet savoykål
- 1/4 liten rødløk, tynne skiver
- 8 skiver bacon
- 4 skiver rugbrød uten frø
- 1 ss fersk dill, hakket
- 1 ts rødvinseddik
Ingredienser
- 4 plommetomater, delt i to på langs
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 0.8 dl majones
- 1 ss pepperrot
- 2.4 dl strimlet savoykål
- 1/4 liten rødløk, tynne skiver
- 8 skiver bacon
- 4 skiver rugbrød uten frø
- 1 ss fersk dill, hakket
- 1 ts rødvinseddik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Arranger tomatene med skjæreflaten opp på et bakepapirkledd stekebrett. Dryss over 0.5 ts salt og pepper etter smak. Drypp over olivenolje. Stek til de er lett tørre på overflaten, ca. 3 timer og 30 minutter. La avkjøle. (Tomatene kan stekes opp til én dag i forveien; oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet.)
- Visp sammen majones, pepperrot og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Vend kålen, rødløken, en skvett vann og 0.5 ts salt i en sil over en bolle. La renne av til kålen blir myk, ca. 20 minutter. Skyll godt med kaldt vann, klem ut overflødig væske og tørk forsiktig.
- I mellomtiden, stek bacon i en stor stekepanne over middels høy varme til det er sprøtt. Sett til side og spar på fettet.
- Rist brødet.
- Bland kålsalaten med dill, 1 ts av baconfettet, eddik og pepper etter smak i en bolle.
- Legg litt av pepperrotmajonesen på hver skive ristet brød. Topp med 2 skiver bacon, 2 halvdeler av de ovnsbakte tomatene og litt av kålsalaten. Drypp over mer baconfett.
Om denne retten
Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage i løpet av 225 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer plommetomater, delt i to på langs, Kosher-salt og nykvernet pepper, majones og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones er omtrent 225 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones?▼
En porsjon av Ovnsbakte tomater med bacon, kål og majones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
