Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost
Oppskrift på delikate open face finger sandwiches med røkelaks og urted horseradish kremost, perfekte til forret eller brunch.
Om denne retten
Disse elegante åpne ansikt-smørbrødene er et herlig og sofistikert alternativ til den tradisjonelle kruttrøkte laksen. Kremet, urteaktig horseradish-kremost danner en smaksfull base for de tynne, glisterende skivene av røkelaks, mens det knapt brystede pumpernikkelbrødet tilfører en deilig crunch. En nydelig forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 140 gram kremost, romtemperert
- 1 ½ ss finhakket frisk gressløk
- 2 ts ferdiglaget kremet horseradish
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- ¼ ts kosher-salt
- 2 ts kapers, avrent og grovhakket
- Skall av 1 sitron
- 4 skiver pumpernickelbrød
- ½ bunt vannløk, stilker fjernet
- 225 gram røkelaks i tynne skiver
- 6 friske gressløk, kuttet i tjuefire 2,5 cm lange biter, til pynt
Ingredienser
- 140 gram kremost, romtemperert
- 1 ½ ss finhakket frisk gressløk
- 2 ts ferdiglaget kremet horseradish
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- ¼ ts kosher-salt
- 2 ts kapers, avrent og grovhakket
- Skall av 1 sitron
- 4 skiver pumpernickelbrød
- ½ bunt vannløk, stilker fjernet
- 225 gram røkelaks i tynne skiver
- 6 friske gressløk, kuttet i tjuefire 2,5 cm lange biter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en rund kakeutstikker med diameter på 2 tommer.
- 3I en middels stor bolle blander du kremost, hakket gressløk, pepperrot, pepper, salt, kapers og sitronzest til en jevn blanding.
- 4Legg fire skiver brød på arbeidsflaten. Smør 2 spiseskjeer av kremostblandingen over hver skive for å dekke. Legg vannkresse i et jevnt lag på toppen. Topp med røkelaks. Bruk en rund kakeutstikker med diameter på 2 tommer, og stikk ut 3 eller 4 sirkler av hver brødskive. Plasser en liten klatt av kremostblandingen på toppen og pynt med to biter gressløk.
- 5Arranger smørbrødene på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremostblandingen har romtemperatur for best spredbarhet.
- 2Skjær brødskivene tynne for en elegant, fingermat-aktig konsistens.
- 3Bruk en skarp kniv for å få fine, rene kutt i lakseskivene.
Serveringsforslag
Disse åpne ansikt-smørbrødene passer perfekt som en innledende forrett til et luksus middag eller cocktailparty. Server dem med et glass krisp, hvit vin for å løfte frem de røykete og urteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost?▼
Total tilberedningstid for Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost?▼
En porsjon av Åpne ansikt med røkt laks-fingermat med urtet horseradish- kremost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
