Åpent irritert
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull rett med åpenlyst krabbete som passer perfekt til enhver anledning. En rett som imponerer uten å være komplisert.
Om denne retten
Åpent irritert er en glorifisert og smakfull versjon av den klassiske amerikanske krabbesmørbrødoppskriften. Med en unik kombinasjon av saftige jumbo-krabbebiter, sennepsknasende tekstur og den fristende grillede osten, er denne retten et smakssensasjon som vil gi gjestene dine en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 225 gram jumbo lump krabbekjøtt, nøye utvalgt
- 2 spiseskjeer majones
- 2 teskjeer dijonsennep
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 vårløk, tynne skiver
- Kosher-salt
- 4 skiver Texas-toast
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 85 gram monterey jack-ost (halvparten revet, halvparten tynne skiver)
- 1 bunt asparges, trimmet og delt i to på langs
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 gram jumbo lump krabbekjøtt, nøye utvalgt
- 2 spiseskjeer majones
- 2 teskjeer dijonsennep
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 vårløk, tynne skiver
- Kosher-salt
- 4 skiver Texas-toast
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 85 gram monterey jack-ost (halvparten revet, halvparten tynne skiver)
- 1 bunt asparges, trimmet og delt i to på langs
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland krabbekjøttet med majonesen, sennepen, paprikaen, cayennepepperet, sitronsaften, vårløken og en klype salt i en bolle. Sett til side.
- 2Forvarm grillen. Pensle begge sider av Texas-brødet med halvparten av det smeltede smøret. Legg det på et bakepapirkledd stekebrett og grill til det er gyllent på toppen, ca. 3 minutter. Ta det ut av ovnen og snu brødet; fordel krabbeblandingen over, nesten helt ut til kantene. Strø over revet ost.
- 3Vend aspargesen i resten av det smeltede smøret i en middels stor bolle, og krydre med salt og svart pepper. Legg dem side om side på brødet, og legg osteskivene over midten av aspargesen.
- 4Sett det tilbake under grillen til aspargesen er mør og osten har smeltet, ca. 4 minutter til.
- 5Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Velg kvalitetskrabbekjøtt for best mulig resultat - jumbo lump-variantene har den mest intense krabbesøtmen.
- 2Bruk jevnlig omrøring for å få en jevn og luftig konsistens på krabbeblandingen.
- 3La aspargesen grille litt før du legger den på brødet, slik at den får en fin sprøstekt kant.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et avslappet middagsalternativ, servert med et glass krisp hvitvin eller et lett øl. Den sterk-søte smaken av krabben og den grillede osten går også utmerket sammen med en kjølig sommerdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpent irritert?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpent irritert. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpent irritert?▼
Total tilberedningstid for Åpent irritert er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpent irritert vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpent irritert?▼
En porsjon av Åpent irritert inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
