Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig åpen omelett med kalkunpølse, paprika og tomater. Perfekt for en rask frokost eller lett lunsj.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 løk, skivet
- 1 gul eller rød paprika, skivet
- 55 g hakket røkt kalkunpølse
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, drenert
- 1 ss hakket fersk oregano
- 2 hele egg
- 2 eggehviter
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 3 ss hakket fersk gressløk
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 1 løk, skivet
- 1 gul eller rød paprika, skivet
- 55 g hakket røkt kalkunpølse
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 boks (410 g) hakkede tomater, drenert
- 1 ss hakket fersk oregano
- 2 hele egg
- 2 eggehviter
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 3 ss hakket fersk gressløk
Slik gjør du:
- Varm en stor stekepanne med non-stick spray. Stek løk og paprika på middels-lav varme, under omrøring, i 5 minutter.
- Øk varmen til middels. Tilsett pølse og hvitløk. Stek, under omrøring, til grønnsakene er møre, i 3 minutter.
- Tilsett tomater og oregano. Krydre med salt og pepper. La det småkoke til det meste av væsken har fordampet, i 5 minutter.
- Visp egg, eggehviter og Parmesan i en bolle. Krydre med salt og pepper.
- Varm opp en middels stor stekepanne med non-stick spray på middels varme.
- Tilsett eggeblandingen, reduser varmen til middels-lav, og stek, under omrøring, til eggene er stivnet, i 3 minutter.
- Topp med tomatblandingen og gressløk.
Om denne retten
Den åpne omeletten er en smaksfull og inspirert variant av den klassiske frokostretten. Oppskriften kombinerer saftige, røkte kalkunpølsebiter med sprøstekte grønnsaker og luftige, vispede egg – en mektig, men samtidig lett og delikat rett som garantert vil vekke sansene på en travel morgenstund.
Tips og Varianter
- 1Bruk røkt kalkunpølse av god kvalitet for best smaksresultat.
- 2Pass på at tomatblandingen får god tid til å redusere slik at den ikke blir for våt.
- 3Visp eggene rett før de helles i pannen for ekstra luftig konsistens.
Serveringsforslag
De ovnsbakte fingerling-potetene er et perfekt komplement til den åpne omeletten, med sin sprø, krydrede overflate og luftige indre. Server med et glass frisk appelsin- eller mangosmoothie for en komplett og smaksrik frokostopplevelse. For å lage potetene: Vend fire ovnsbakte fingerling-poteter per person med 1 ts hakket hvitløk, 1 ts olivenolje, 1/2 ts hakket rosmarin, salt og pepper. Stek ved 230°C i 25 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker?▼
En porsjon av Åpen omelett med kalkunpølse og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
