Antipasto pølsespyd
Lær hvordan du lager smakfulle antipasto pølsebiter på spyd. Enkel oppskrift perfekt som forrett eller tapas. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Antipasto pølsespyd er en ikonisk italiensk forrett som kombinerer de rike, syrlige smakene av klassiske antipasto-ingredienser på en kreativ og festlig måte. Disse fargerike spydene, laget med saftige italienske kyllingpølser, aromatiske soltørkede tomater og friske basilikumblad, byr på en smakseksplosjon av Middelhavet i hver bit. Perfekt som en appetittvekker til en italiensk middag eller som et dekorativt og avansert tilbud på enhver cocktailparty.
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- 340 gram fullt kokt italiensk kyllingpølse, skåret i 2,5 cm biter
- 1,2 dl lett pakket fersk basilikum
- 1 glass (340 gram) soltørkede tomater, drenert, skylt og skåret i 2,5 cm biter hvis store
- 1 boks (400 gram) artisjokkhjerter, drenert og delt i fire
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- 340 gram fullt kokt italiensk kyllingpølse, skåret i 2,5 cm biter
- 1,2 dl lett pakket fersk basilikum
- 1 glass (340 gram) soltørkede tomater, drenert, skylt og skåret i 2,5 cm biter hvis store
- 1 boks (400 gram) artisjokkhjerter, drenert og delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en non-stick stekepanne på middels varme; spray med matlagingsspray. Tilsett pølsen; stek, snu 2 eller 3 ganger, til den er gjennomvarm og har fått fin farge, ca. 8 minutter.
- 2Tre ett lite eller et halvt stort basilikumblad på en liten trespyd. Legg på et stykke ristet rød paprika, soltørket tomat, artisjokk og pølse, og ordne dem på spydet slik at det kan stå oppreist på pølsesiden. Gjenta med resten av ingrediensene for å lage omtrent to dusin spyd.
- 3Fotografert av Lara Robby/Studio D
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fullt kokte pølser for best tekstur og smak.\nSørg for at de soltørkede tomatene er godt drenert for å unngå at spydene blir for våte.\nBruddskjær artisjokkhjerter for å få en pen presentasjon.
Serveringsforslag
Disse fargerike antipasto-spydene passer perfekt sammen med et glass prosecco eller et italiensk huisvin. Serveres gjerne som en del av et større antipasto-utvalg med oliven, salami, ost og grillet brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Antipasto pølsespyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Antipasto pølsespyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Antipasto pølsespyd?▼
Total tilberedningstid for Antipasto pølsespyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Antipasto pølsespyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Antipasto pølsespyd?▼
En porsjon av Antipasto pølsespyd inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
