Ansjos-toast
Lær hvordan du lager deilige anchovy toasts med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Ansjos-toastene er en klassisk og smakfull forrett som leker med kontrasten mellom det sprø, gylne brødet og den intense, umami-rike ansjospastaen. Denne enkle, men utrolig smaksrike retten har sin opprinnelse i det italienske kjøkken og passer perfekt som en elegant og sofistikert åpning på et større måltid.
Ingredienser
- 2 teskjeer ansjospasta
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 baguette (helst daggammel; ca. 45 x 5 cm), skåret diagonalt i 2 cm tykke skiver
Ingredienser
- 2 teskjeer ansjospasta
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 baguette (helst daggammel; ca. 45 x 5 cm), skåret diagonalt i 2 cm tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. I en liten bolle visp sammen ansjospasta og olje. Pensle begge sider av baguetteskivene lett med ansjiose og legg dem i ett lag på bakepapirkledde stekeruter. Rist skivene i midten og nedre del av ovnen i 5 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Avkjøl ristet på en rist. Ristene kan lages opptil 4 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne daggammel baguette for best mulig sprøhet.
- 2Ansjiospasta kan erstattes med anchoviefiléer hakket fint sammen med litt olivenolje.
- 3For ekstra kruttsalte noter, kan du toppes toastene med litt revet parmesan eller fint hakket persille.
Serveringsforslag
Disse ansjos-toastene er en fantastisk aperitiff servert med et glass tørr hvitvin eller et glass prosecco. De vil også fungere utmerket som en del av et større forrett-utvalg, for eksempel sammen med en lett salat eller noen skiver prosciutto.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ansjos-toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ansjos-toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ansjos-toast?▼
Total tilberedningstid for Ansjos-toast er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ansjos-toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ansjos-toast?▼
En porsjon av Ansjos-toast inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
