Annes geitostgrateng med urter og oliven

Ingredienser

4porsjoner

Seks grunne, runde gratinformer på 15 cm eller én rund bakeform på 27 cm

300 g myk geitost eller en blanding av renskåret, myk geit-, ku- eller saueost, i terninger

2 ts finhakkede ferske hyssopblader

2 ts finhakkede ferske rosmarinkvister

2 ts finhakket fersk oregano eller en klype tørket oregano, knust

3.3-5 dl hjemmelaget tomatsaus, romtemperert

24 stk sorte oliven (som franske Nyons), uten stein

Ingredienser

4porsjoner

Seks grunne, runde gratinformer på 15 cm eller én rund bakeform på 27 cm

300 g myk geitost eller en blanding av renskåret, myk geit-, ku- eller saueost, i terninger

2 ts finhakkede ferske hyssopblader

2 ts finhakkede ferske rosmarinkvister

2 ts finhakket fersk oregano eller en klype tørket oregano, knust

3.3-5 dl hjemmelaget tomatsaus, romtemperert

24 stk sorte oliven (som franske Nyons), uten stein

Slik gjør du:

Forvarm grillen.

Fordel osten i bunnen av en ildfast form eller flere former. Strø over halvparten av urtene.

Skje på nok tomatsaus til å dekke osten jevnt. Strø over oliven og resten av urtene.

Sett den ildfaste formen eller formene under grillen ca. 8 cm fra varmen. Grill til osten er smeltet og aromatisk, og tomatsausen begynner å syde, ca. 2–3 minutter.

Om denne retten

Annes geitostgrateng er en nostalgisk og hjemlig rett som bringer oss tilbake til vakre sommerkvelder på landsbygda. Dette enkle, men smakfulle måltidet er en hyllest til den kraftige, aromatiske geitosten. Kombinasjonen av smeltet geitost, friske urter og saftig tomatsaus skaper en uimotståelig duft og en fyldig, balansert smak som garantert vil begeistre gjestene dine.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk en blanding av geit-, ku- og saueost for å skape et enda mer komplekst smaksregister.

2Tips 2: Ikke vær redd for å variere urtene - prøv også fersk basilikum, timian eller persille for å gi din egen, personlige vri.

3Tips 3: For en ekstra kremet konsistens, kan du røre litt fløte inn i tomatsausen før du heller den over osten.

Serveringsforslag

Denne gratengens rike, men balanserte smaker passer utmerket til en kjølig, frisk hvitvin eller en fruktig, lettkjølig rødvin. Server gjerne sammen med en frisk salat av for eksempel ruccola, tomat og balsamicoskiver for en komplett og næringsrik forrett. Vinanbefaling: Tenk på hva du vanligvis serverer til pizza; en frisk, kraftig rødvin som en ung fransk Corbières fra Roussillon, en tørr italiensk rødvin som en Barbera d'Alba, en australsk Shiraz eller en kalifornisk Zinfandel.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Annes geitostgrateng med urter og oliven?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Annes geitostgrateng med urter og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Annes geitostgrateng med urter og oliven?▼

Total tilberedningstid for Annes geitostgrateng med urter og oliven er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Annes geitostgrateng med urter og oliven vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Annes geitostgrateng med urter og oliven?▼

En porsjon av Annes geitostgrateng med urter og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.