Anissas hvitløksaus med yoghurt
Oppskrift på Anissas hvitløksaus, perfekt som tilbehør til grillmat, brød eller som dipp. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 6 store ferske hvitløksfedd, knust
- 1 ts havsalt
- 0.3-1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3-4 ss siltet yoghurt
Ingredienser
- 6 store ferske hvitløksfedd, knust
- 1 ts havsalt
- 0.3-1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3-4 ss siltet yoghurt
Slik gjør du:
- Hakk hvitløksfeddene grovt.
- Bland hvitløken med saltet i en liten bolle eller en morter.
- Bruk en morterstøter, eller baksiden av en skje i en bolle, og knus hvitløken og saltet sammen til du får en jevn pasta. Hvitløken skal være grundig knust, nesten til en krem.
- Rør sakte inn olivenoljen mens du rører konstant, som om du lager majones. Tilsett minst 0.3 dl olje, men hvis du kan gjøre det uten at sausen skiller seg, tilsett opptil 1.2 dl.
- Vend forsiktig inn yoghurten til den er godt integrert i sausen.
Om denne retten
Anissas hvitløksaus er et klassisk, syrlig og kraftfullt tilbehør som stammer fra den levantinske kjøkkentradisjonen. Denne enkle, men velsmakende sausen er perfekt for å løfte opp alt fra grillede kjøttretter til friske salater. Dens intense hvitløksmak og kremete tekstur gir en umiddelbar smakseksplosjon som gir enhver rett en ekstra dimensjon.
Tips og Varianter
- 1Knusing av hvitløken i en morter er nøkkelen for å få den riktige konsistensen – arbeid den til en tykk og jevn pasta.
- 2Dosér olivenoljen sakte for å unngå at sausen skiller seg.
- 3Bruk en kremet, helmelket yoghurt for en ekstra fyldig og avrundet saus.
Serveringsforslag
Anissas hvitløksaus er særlig god som topping på grillede kjøtt- eller fiskemåltider, eller som dipp for friske grønnsaker og sprøtt brød. Dens intense smak balanseres godt av et glass frisk, tørr hvitvin.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anissas hvitløksaus med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anissas hvitløksaus med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anissas hvitløksaus med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Anissas hvitløksaus med yoghurt er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anissas hvitløksaus med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anissas hvitløksaus med yoghurt?▼
En porsjon av Anissas hvitløksaus med yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
