Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak
Lær hvordan du lager deilige anistuiles, sprø kjeks med en anis-aktig smak. Perfekt til kaffen eller som dessert. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 3 eggehviter
- 1.8 dl melis
- 1.2 dl hvetemel
- 6 ss smør
- 0.75 ts anisekstrakt
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 3 eggehviter
- 1.8 dl melis
- 1.2 dl hvetemel
- 6 ss smør
- 0.75 ts anisekstrakt
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et stort bakeark.
- I en stor bolle, pisk eggehviter, melis og mel til det er blandet og glatt. Pisk inn smør, anisekstrakt og salt.
- Ha en toppet teskje av blandingen på bakearket. Gjenta for å lage tre flere kjeks, med ca. 7.5 cm mellomrom. Bruk en liten slikkepott til å forme kjeksene til en runding på 7.5 cm. Ikke plasser mer enn fire kjeks på ett bakeark, fordi kjeksene må formes raskt før de stivner etter baking.
- Stek kjeksene i 5 til 7 minutter, til kantene er gylne. Bruk en stekespade til å fjerne én kjeks raskt til en avkjølingsrist. Form forsiktig den varme kjeksen med hendene til en fløyteformet kant. Gjenta med de resterende kjeksene på bakearket. Hvis kjeksene blir for harde til å forme, sett bakearket tilbake i ovnen for å myke opp kjeksene litt. Gjenta med resten av røren. Røren vil bli litt tykkere etter hvert som den står. Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse luftige, krispbakte tuiles er en tradisjonell fransk smårett med en deilig aroma av anis. Oppskriften har sin opprinnelse i Provence-regionen, der den lokale anisproduksjonen har vært en viktig del av den regionale matkulturen i århundrer. Tuiles er perfekte å servere som en lett, elegant dessert eller til kaffe og te, og egner seg ypperlig som avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å forme kjeksene raskt før de stivner i ovnen. Bruk gjerne en liten slikkepott for å få dem perfekt runde.
- 2Maks fire kjeks per bakeplate for best resultat - da rekker du å forme dem før de stivner.
- 3Gjør en liten test først, så kan du justere steketiden om nødvendig for å få den riktige konsistensen.
Serveringsforslag
De sprø, anisduftende tuiles passer utmerket å servere sammen med et glass søt, krydret likør som f.eks. Sambuca eller Pernod. Alternativt kan de også ledsages av frisk frukt eller bær, is eller litt pisket krem for en lettere dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak?▼
Total tilberedningstid for Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak?▼
En porsjon av Anistuiles: Sprø kjeks med anissmak inneholder omtrent 70 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
