Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts)
Lær hvordan du lager en saftig anis-kastenkuchen med sultaniner og valnøtter. Perfekt til kaffen eller som en søt snacks. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, ½ kopper superfint sukker, ½ kopper hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 6 egg
- 1 ½ kopper superfint sukker
- 2 ½ kopper hvetemel
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje malt anisfrø
- 1,6 dl sultanarosiner
- 1,8 dl grovhakkede valnøtter
- 1 spiseskje hvetemel
- 1 spiseskje melis, eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 6 egg
- 1 ½ kopper superfint sukker
- 2 ½ kopper hvetemel
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2,4 dl appelsinjuice
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 teskje revet appelsinskall
- 1 teskje malt anisfrø
- 1,6 dl sultanarosiner
- 1,8 dl grovhakkede valnøtter
- 1 spiseskje hvetemel
- 1 spiseskje melis, eller etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør to brødformer.
- 2Pisk egg og sukker sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det blir luftig. Sikt sammen 2 ½ kopper mel og bakepulver i en separat bolle. Bland halvparten av melblandingen gradvis inn i eggeblandingen med den elektriske mikseren på lav hastighet. Bland inn appelsinjuice og vegetabilsk olje. Tilsett resten av melblandingen, appelsinskall og anisfrø; pisk til en jevn røre dannes.
- 3Hell kokende vann over sultana-rosiner, la det trekke i noen minutter, sil av vannet og tørk rosinene helt med et kjøkkenpapir. Bland valnøtter og rosiner i en bolle med 1 spiseskje mel; vend det forsiktig inn i røren. Fordel røren jevnt i de forberedte brødformene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 60 minutter. Hvis toppen av kaken blir brun før den er helt stekt, dekk den med aluminiumsfolie og stek videre i ca. 10 minutter.
- 5La kaken avkjøle i formene i 5 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist. Dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts)?▼
Total tilberedningstid for Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts) er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts)?▼
En porsjon av Anis-Kastenkuchen med rosin og valnøtter (Anise Tea Loaf with Raisins and Walnuts) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
