Eggeplomme-kjeks med kakao og chili
Oppskrift på smakfulle eggeplomme-kjeks med et hint av kakao, kanel og chili. Perfekt for en morsom bakst som smelter på tungen.
Foto av Ashwin Kumar på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 3.5 dl sukker
- 6 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts sitronekstrakt
- 0.5 ts kanel
- 6 dl mel
- 1 ts natron
- 0.5 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts kremortartari
- 0.6 dl melis
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 1 ts chilipulver
- 2 ts kanel
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 3.5 dl sukker
- 6 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts sitronekstrakt
- 0.5 ts kanel
- 6 dl mel
- 1 ts natron
- 0.5 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts kremortartari
- 0.6 dl melis
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 1 ts chilipulver
- 2 ts kanel
Slik gjør du:
- Pisk smør og sukker sammen med en håndmikser til det blir luftig i en bolle.
- I en separat bolle, pisk eggeplommene, deretter tilsett ekstraktene og kanelen.
- Bland den piskede eggeplommeblandingen inn i det kremede smøret og sukkeret, og bland godt.
- Sikt sammen mel, natron, kakaopulver og kremortartari.
- Tilsett de tørre ingrediensene i de våte, og bland til det er godt blandet.
- Ta en skje deig i hånden og form til 2.5 cm store kuler.
- Rull dem i sukker og legg dem på et smurt bakepapir.
- Flat dem litt ut før de settes i den forvarmede ovnen.
- Stek ved 180°C til de er faste og har en lett gylden kant, ca. 12–15 minutter.
- For toppingen: Visp sammen melis, kakaopulver, chilipulver og kanel til en jevn blanding.
- Dryss kjeksene med toppingen mens de fortsatt er varme.
Om denne retten
Disse krydrete og sødmefulle småkakene er et morsomt tilbud til store og små. Ved å bruke eggeplommer i deigen oppnår vi en deilig, smøraktig konsistens som smelter i munnen. De enkle, men effektfulle toppingene med kakao, kanel og chili skaper en spennende og overraskende smaksreise.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke rikelig med eggeplommer – de gir småkakene en unik og lekker konsistens.
- 2For å få den perfekte sprø og gylne overflaten, må du passe på ikke å overblande deigen når du tilsetter de tørre ingrediensene.
- 3La kakene hvile litt på platen etter at de er tatt ut av ovnen, slik at toppingen fester seg godt.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt som en søt avslutning på et selskap, eller som en liten deilig snack å nyte sammen med et glass iskaffe en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggeplomme-kjeks med kakao og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggeplomme-kjeks med kakao og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggeplomme-kjeks med kakao og chili?▼
Total tilberedningstid for Eggeplomme-kjeks med kakao og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggeplomme-kjeks med kakao og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggeplomme-kjeks med kakao og chili?▼
En porsjon av Eggeplomme-kjeks med kakao og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
