Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner
Oppskrift på angel's hair pasta med frisk sitron og sprø pinjekjerner. En lett og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Den enkle, lette og aromatiske Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner er et knegg av en middag som bringer litt solskinn inn i hverdagen. Denne sitrusfylte pastaretten stammer opprinnelig fra Amalfikusten i Italia, hvor lokale fiskere laget den som et raskt og næringsrikt måltid etter en lang dag på havet. Rettens friske og lyse smaker gjør den perfekt for en uformell middag med venner eller en enkel kveld på terrassen.
Ingredienser
- 115 gram angel hair-pasta eller capellini
- 3/4 teskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet til gylden farge
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskjeer nyrevet sitronskall
- 0,6 dl finhakket flatbladet persille
Ingredienser
- 115 gram angel hair-pasta eller capellini
- 3/4 teskje finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet til gylden farge
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskjeer nyrevet sitronskall
- 0,6 dl finhakket flatbladet persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann til pasta. I en liten kjele, kok hvitløk i olje over moderat lav varme, rør om, til den er myk, og overfør blandingen til en stor bolle. Tilsett pinjekjerner, knus dem lett med baksiden av en gaffel, sitronsaft, sitrusskall, persille, og salt og pepper etter smak. Kok pasta i det kokende vannet til den er al dente, og reserver 2 spiseskjeer av kokevannet før du heller av vannet. Bland pastaen med det reserverte kokevannet og rør inn sitronblandingen til den er absorbert. Server pastaen varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær gjerrig med sitronskallet - det er her mesteparten av sitrussmaken kommer fra. Skrell skallet av sitronene i tynne strimler for å få den aller beste aromaen.
- 2For å få nøtteaktige pinjekjerner med jevn farge, hell dem i en tørr stekepanne og sving den forsiktig over middels varme til de begynner å dufte og få en gyllen farge.
- 3Er du ikke fan av hvitløk? Stek heller én sjalottløk i oliven til den blir myk og søt.
Serveringsforslag
Den lyse og sprø Angel's Hair Pasta er et perfekt lærredet for å fremheve de søtlige, nøtteaktige smakene fra pinjekjernene og den friske sitrusaromaen. Server retten lunken, gjerne med et glass tørr hvitvin, noen deilige tomater, og litt revet parmesan på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner?▼
En porsjon av Angel's Hair Pasta med sitron og pinjekjerner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
