Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker
Lær hvordan du lager en klassisk og smakfull oksegryte med møre kjøttbiter og rotgrønnsaker. En enkel oppskrift for en varmende og mettende middag.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 4 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 900 g storfekjøtt, i terninger
- 12 små løk
- 6 store poteter, skrellet og i terninger
- 6 gulrøtter, skivet
- 3 stilker selleri, skivet
- 9 dl storfebuljong
- 3 ss hvetemel
- 1 ss kaldt vann
Ingredienser
- 4 ss vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 900 g storfekjøtt, i terninger
- 12 små løk
- 6 store poteter, skrellet og i terninger
- 6 gulrøtter, skivet
- 3 stilker selleri, skivet
- 9 dl storfebuljong
- 3 ss hvetemel
- 1 ss kaldt vann
Slik gjør du:
- Varm olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Bland mel, hvitløkspulver, salt og pepper i en plastpose.
- Tilsett en liten håndfull kjøtt om gangen i posen og rist godt til kjøttet er dekket.
- Brun kjøttet i den varme oljen, ca. 1 minutt på hver side. Fjern det brunede kjøttet og sett til side.
- Fortsett til alt kjøttet er brunet.
- Senk varmen til middels og tilsett løk. Brun løken på begge sider, ca. 3 minutter per side.
- Fjern løken fra gryten og sett til side.
- Sil av overflødig fett fra gryten.
- Tilsett poteter, gulrøtter, selleri, den brunede løken, det brunede kjøttet og buljongen i gryten.
- Rør alt godt sammen og kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 2 timer, rør av og til.
- For en tykkere kraft: 30 minutter før gryten er ferdig, blander du 3 ss mel og vann i en liten bolle og rører godt.
- Hell deretter langsomt blandingen i gryten og rør inn.
Om denne retten
Denne klassiske oksegryten er en tradisjonell og hjertevarmende rett som passer perfekt på en kald kveld. Med møre kjøttbiter, smakfulle rotgrønnsaker og en fyldig saus, vil denne gryten garantert samle familien rundt bordet. Den rike smaken av kjøtt, hvitløk og grønnsaker vil ta deg tilbake til bestemorens kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, grove rotgrønnsaker for best mulig tekstur og smak.
- 2Kjøttet bør være magert og skjært i terninger for jevn steking.
- 3La gryten småkoke i hele 2 timer for at kjøttet skal bli helt mørt og smakene fullmodne.
Serveringsforslag
Denne gryteretten passer utmerket til et glass fyldig rødvin. Serveres tradisjonelt med kokte poteter eller et godt brød for å nyte den siste dråpen av den herlige kraften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Klassisk oksegryte med rotgrønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
