Englesmåkaker med sukker og vanilje
Lær hvordan du lager deilige englesmåkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul, bursdag eller som en søt småkake til kaffen.
Foto av Lynn Elder på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av glasset
- 2.4 dl rapsolje eller vegetabilsk olje
- 2.4 dl granulert sukker, pluss mer til dypping
- 2.4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 9.5 dl pluss 2 ss hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts kremortartari
- 1 ts salt
- Blå sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 ts per kake)
- Lilla sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 ts per kake)
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av glasset
- 2.4 dl rapsolje eller vegetabilsk olje
- 2.4 dl granulert sukker, pluss mer til dypping
- 2.4 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 9.5 dl pluss 2 ss hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts kremortartari
- 1 ts salt
- Blå sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 ts per kake)
- Lilla sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 ts per kake)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bakebolle, pisk sammen smør, olje, sukker, melis, vanilje og egg.
- Tilsett mel, natron, kremortartari og salt, og bland godt.
- Dekk til og sett deigen i kjøleskapet i 1 time.
- Bruk en isskje og legg deigen i kuler på ubelagte bakeplater.
- Smør en liten mengde smør på bunnen av et glass, dypp deretter glasset i sukker, og bruk det til å trykke hver deigkule flat.
- Dypp glasset i sukker igjen før hver trykk.
- Strø deretter blått sukker (omtrent 1/2 ts per kule) over halvparten av kakene, og lilla sukker over den andre halvparten.
- Stek til kakene akkurat begynner å bli brune, ca. 9 til 11 minutter. Ikke la dem bli for brune!
- La dem avkjøle før de spises. Kakene er veldig sprø!
Om denne retten
Disse delikate, fargesprakende englesmåkakene er en ikonisk klassiker som tar deg rett tilbake til barndommens juletider. De luftige, smelter-i-munnen kakene har en deilig vaniljesmak og en herlig sprø bunn – perfekte til kaffekosen eller som søtt tilbehør til julegløgg. Lag dem som ekstra julegave til venner og familie, eller nyt dem selv når du trenger et nostalgisk sukkerrush.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, hardt smør for å få den riktige konsistensen – det gir en deilig sprøhet!
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før forming, det gjør den enklere å håndtere.
- 3Pass godt på at kakene ikke får for mye farge i ovnen – ta dem ut så snart de begynner å bli gyldne.
Serveringsforslag
Server englesmåkakene med en god kopp julete eller gløgg for den ultimate hyggestunden. De passer også utmerket som dessert etter en julefeiring, gjerne med en klatt pisket fløte eller vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Englesmåkaker med sukker og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Englesmåkaker med sukker og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Englesmåkaker med sukker og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Englesmåkaker med sukker og vanilje er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Englesmåkaker med sukker og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Englesmåkaker med sukker og vanilje?▼
En porsjon av Englesmåkaker med sukker og vanilje inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
