Angel sukkerkaker
Lær hvordan du lager deilige angel sukker kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til jul, bursdag eller som en søt småkake til kaffen.
Om denne retten
Disse delikate, fargesprakende anglekakene er en ikonisk norsk klassiker som tar deg rett tilbake til barndommens juletider. De luftige, smelter-i-munnen kakene har en deilig vaniljesmak og en herlig sprø bunn - perfekte til kaffekosen eller som søtt tilbehør til julegløgg. Lag dem som ekstra julegave til venner og familie, eller nyt dem selv når du trenger et nostalgisk sukkerrusch.
Ingredienser
- 1. 2 smørstikker usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av glasset
- 2. 2,4 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl granulert sukker, pluss mer til dypping
- 4. 2,4 dl melis
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 2 store egg
- 7. 9,5 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje krem av tartar
- 10. 1 teskje salt
- 11. Blå sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 teskje per kake)
- 12. Lilla sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 teskje per kake)
Ingredienser
- 1. 2 smørstikker usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av glasset
- 2. 2,4 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 3. 2,4 dl granulert sukker, pluss mer til dypping
- 4. 2,4 dl melis
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 2 store egg
- 7. 9,5 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje krem av tartar
- 10. 1 teskje salt
- 11. Blå sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 teskje per kake)
- 12. Lilla sukkerkorn til å strø over (ca. 1/2 teskje per kake)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en stor bakebolle, pisk sammen smør, olje, sukker, melis, vanilje og egg. Tilsett mel, natron, kremost og salt, og bland godt. Dekk til og sett deigen i kjøleskapet i 1 time.
- 4Bruk en isskje, og legg deigen i kuler på ugreddede, ubelagte bakeplater. Smør en liten mengde smør på bunnen av et glass, dypp deretter glasset i sukker, og bruk det til å trykke flate hver deigkule. Dypp glasset i sukker igjen før hver trykk. Deretter strør du blått sukker (omtrent 1/2 teskje per kule) over halvparten av kokiene, og lilla sukker over den andre halvparten.
- 5Stek til kokiene akkurat begynner å bli brune, ca. 9 til 11 minutter. Ikke la dem bli for brune! La dem avkjøle før de spises. Kokiene er veldig sprø!
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt, hardt smør for å få den riktige konsistensen - det gir en deilig sprøhet!
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før forming, det gjør den enklere å håndtere.
- 3Pass godt på at kakene ikke får for mye farge i ovnen - ta dem ut så snart de begynner å bli gyldne.
Serveringsforslag
Servér anglekakene med en god kopp julete eller gløgg for den ultimate hyggestunden. De passer også utmerket som dessert etter en julefeiring, gjerne med en klatt pisket fløte eller vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angel sukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angel sukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angel sukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Angel sukkerkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angel sukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angel sukkerkaker?▼
En porsjon av Angel sukkerkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
