Angel Pie med sitron og marengs
Lær hvordan du lager en smakfull Angel Pie med sitron og marengs med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av Jimmy Liao på Pexels
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 0.25 ts kremortartari
- 2.4 dl sukker
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 2 ts sitronskall, revet
- 0.8 dl sitronsaft
- 2.7 dl kremfløte
- 1 ts sitronskall, revet
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 0.25 ts kremortartari
- 2.4 dl sukker
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- 2 ts sitronskall, revet
- 0.8 dl sitronsaft
- 2.7 dl kremfløte
- 1 ts sitronskall, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- Pisk eggehvitene til stiv krem. Tilsett kremortartari og gradvis 2.4 dl sukker; pisk til det er blankt.
- Hell marengsen i en godt smurt 25 cm paiform. Fordel den over bunnen og opp langs kantene, og bygg opp sidene ca. 1.2 cm over kanten av formen.
- Sett i ovnen, og stek i 1.5 time. Slå av ovnen, og la marengsen stå inne for å avkjøle sakte.
- Bland eggeplommer, 1.2 dl sukker, 2 ts revet sitronskall og sitronsaft i en dobbelkoker.
- Kok under omrøring over middels lav varme til det tykner.
- Hell over i en bolle og avkjøl grundig.
- Pisk den kalde kremfløten til stiv krem.
- Ha halvparten av den piskede kremen i den avkjølte marengsbunnen.
- Dekk med et lag av sitronfyllet, og topp med resten av den piskede kremen. Denne toppingen kan sprøytes på med en dekorativ stjernetipp.
- Pynt med resten av sitronskallet. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Angel Pie er en klassisk, hjemmelaget dessert som har sin opprinnelse i de amerikanske sørstatene. Denne luftige, sitronsyrlige kaken er et vakkert og elegant innslag på ethvert middagsbord, og en perfekt måte å avslutte et festmåltid på en frisk og forfriskende måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt frie for eggeplommer for at marengsbunnen skal bli stiv og luftig.
- 2Bruk kun fersk sitronsaft for å få den intense, naturlige sitronsmaken.
- 3For en ekstra krydret og aromatisk smak, kan du tilsette litt finrevet sitronskall til fyllkremen.
Serveringsforslag
Angel Pie passer utmerket som avslutning på et lettere sommermåltid, for eksempel servert med en kjølig, hvit vin eller musserende sider. En liten skje rørte bær på toppen tilfører en ekstra frisk og fruktbasert note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angel Pie med sitron og marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angel Pie med sitron og marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angel Pie med sitron og marengs?▼
Total tilberedningstid for Angel Pie med sitron og marengs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angel Pie med sitron og marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angel Pie med sitron og marengs?▼
En porsjon av Angel Pie med sitron og marengs inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bacon- og gresskarpai
