Angel Pie
Lær hvordan du lager en smakfull angel pai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel steg-for-steg guide.
Om denne retten
Angel Pie er en klassisk, hjemmelaget dessert som har sin opprinnelse i den amerikanske sørstetene. Denne luftige, citronsyrlige kaken er et vakkert og elegant innslag på ethvert middagsbord, og en perfekt måte å avslutte et festmåltid på en frisk og forfriskende måte.
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer sitronskall
- 0,8 dl sitronsaft
- 2,7 dl kremfløte
- 1 teskje sitronskall
Ingredienser
- 4 eggehviter
- 1/4 teskje krem av tartar
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4 eggeplommer
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer sitronskall
- 0,8 dl sitronsaft
- 2,7 dl kremfløte
- 1 teskje sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit (120 grader Celsius).
- 2Pisk eggehvitene til stiv krem. Tilsett kremortartari og gradvis 1 kopp sukker; pisk til det er blankt. Hell marengsen i en godt smurt 25 cm paiform. Fordel den over bunnen og opp langs kantene, og bygg opp sidene ca. 1/2 tomme over kanten av formen. Sett i ovnen, og stek i 1 1/2 time. Slå av ovnen, og la marengsen stå inne for å avkjøle sakte.
- 3Bland eggeplommer, 1/2 kopp sukker, 2 teskjeer revet sitrusskall og sitronsaft i et dobbelkoker. Kok under omrøring over middels lav varme til det tykner. Hell over i en bolle og avkjøl grundig.
- 4Pisk den kalde kremen til stiv krem. Ha halvparten av den piskede kremen i den avkjølte marengsbunnen. Dekk med et lag av sitronfyllet, og topp med resten av den piskede kremen. (Denne toppingen kan sprøytes på med en dekorativ stjernetipp). Pynt med resten av sitronskallet. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt frie for eggeplommer for at marengsbunn skal bli stiv og luftig.
- 2Bruk kun fersk sitronsaft for å få den intense, naturlige sitronsmaken.
- 3For en ekstra krydret og aromatisk smakning, kan du tilsette litt finstøtt sitrontskall til fyllcremen.
Serveringsforslag
Angel Pie passer utmerket som avslutning på et lettere sommermåltid, for eksempel servert med en kjølig, hvit vin eller mousserende cider. En liten skje rørte bær på toppen tilfører en ekstra frisk og fruktbasert note.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Angel Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Angel Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Angel Pie?▼
Total tilberedningstid for Angel Pie er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Angel Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Angel Pie?▼
En porsjon av Angel Pie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
