Ingredienser
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl hakkede soltørkede tomater
- 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 2 ss hakkede svarte oliven
- 12 kamskjell
- 2 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay®)
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 12 skiver prosciutto
Ingredienser
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl hakkede soltørkede tomater
- 2 ss hakkede ferske basilikumblader
- 2 ss hakkede svarte oliven
- 12 kamskjell
- 2 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay®)
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 12 skiver prosciutto
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en stor ildfast form.
- Ha olivenolje, soltørkede tomater, basilikum og oliven i en foodprosessor; puls til det er finhakket.
- Krydre kamskjellene med sjømatkrydder, salt og pepper.
- Brett hver skive prosciutto i to på langs.
- Gni tomatblandingen over kamskjellene og pakk hvert kamskjell med en skive prosciutto.
- Plasser de innpakkede kamskjellene i den forberedte formen, med skjøtene ned.
- Stek i den forvarmede ovnen til prosciuttoen er sprø og kamskjellene er ugjennomsiktige, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne forfriskende forretten kombinerer den klassiske salte prosciuttoen med den søte og delikate smaken av kamskjell – en harmonisk dans mellom land og hav. Inspirasjonen kommer fra den italienske rivieraens lokale mattradisjoner, hvor kamskjellenes milde sødme balanseres av den intense saltheten fra den tørre skinken. Resultatet er en elegant og smaksrik opplevelse som innleder måltidet på en minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1Velg de største og ferskeste kamskjellene du kan finne for best mulig tekstur og smak.
- 2For ekstra krydrete toner kan du tilsette litt chiliflak eller cayennepepper til tomatblandingen.
- 3Pass på at prosciuttoen ikke blir for sprø – du vil fortsatt ha litt saftighet i den når retten serveres.
Serveringsforslag
Nyt denne forretten sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin som fremhever de maritime og mediterrane smakene. En enkel grønn salat med sitronvinaigrette kan være et friskt ledsagelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med prosciutto og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med prosciutto og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med prosciutto og tomat?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med prosciutto og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med prosciutto og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med prosciutto og tomat?▼
En porsjon av Kamskjell med prosciutto og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
