Kremet soppsuppe med tortellini og spinat
Oppskrift på kremet soppsuppe med tortellini og spinat, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Anna Pyshniuk på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl kokt sopp
- 7 dl kyllingbuljong
- 225 g tortellini
- 115 g fersk spinat, stilker fjernet og vasket
- Salt
- Knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 2.5 dl kokt sopp
- 7 dl kyllingbuljong
- 225 g tortellini
- 115 g fersk spinat, stilker fjernet og vasket
- Salt
- Knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Kok opp sopp og buljong i en kjele.
- Tilsett pasta og kok i 5 minutter, eller til den er al dente.
- Ha i spinat og kok kun til den har falt sammen.
- Krydre med salt og knust rød pepper etter smak.
Om denne retten
Denne soppsuppen har en rik og deilig smak som bringer deg rett tilbake til den mørke, kalde årstiden. Retter med sopp har en lang tradisjon i norsk matkultur, og denne suppen er en moderne variant som kombinerer klassiske smaker med friske, grønne ingredienser. Den er perfekt som en varmende forrett på en høstkveld eller som et enkelt, men smaksfullt måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige typer sopp for å få ulike teksturer og smaker i suppen.
- 2Ha i tortellinien gradvis slik at den ikke koker for mye.
- 3La spinaten bare så vidt falle sammen – da beholder den mest mulig av næringsverdien og den friske, sprø strukturen.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, med nybakt focaccia eller sprø brødkrutonger for å få den herlige, jordlige soppsmaken til å virkelig skinne. Et glass tørr hvitvin eller et godt øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet soppsuppe med tortellini og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soppsuppe med tortellini og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet soppsuppe med tortellini og spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet soppsuppe med tortellini og spinat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet soppsuppe med tortellini og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet soppsuppe med tortellini og spinat?▼
En porsjon av Kremet soppsuppe med tortellini og spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
