Andres gangs sopp-suppe
Oppskrift på second time around sopp suppe, en kremet soppsuppe perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sopp-suppen har en rik og deilig smak som bringer deg rett tilbake til den mørke, kalde årstiden. Retter med sopp har en lang tradisjon i norsk matkultur, og denne suppen er en moderne variant som kombinerer klassiske norske smaker med friske, grønne ingredienser. Den er perfekt som en varmende forrett på en høstkveld eller som et enkelt, men smaksfullt måltid.
Ingredienser
- 2,4 dl kokte sopp
- 7,1 dl kyllingbuljong
- 225 gram tortellini
- 115 gram fersk spinat, fjernet stilker og vasket
- Salt og knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 2,4 dl kokte sopp
- 7,1 dl kyllingbuljong
- 225 gram tortellini
- 115 gram fersk spinat, fjernet stilker og vasket
- Salt og knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp sopp og buljong. Tilsett pasta og kok i 5 minutter. Ha i spinat og kok bare til den er wiltet. Krydre med salt og knust rød pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige typer sopp for å få ulike teksturer og smaker i suppen.
- 2Ha i tortellien gradvis slik at den ikke koker i overkant.
- 3La spinaten bare så vidt wilte - da beholder den mest mulig av næringsverdien og den friske, sprø strukturen.
Serveringsforslag
Servér suppen varm, med nybakt focaccia eller sprø brødkrutonger for å få den herlige, jordlige soppsmaken til å virkelig skinne. Et glass tørr hvitvin eller et godt øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Andres gangs sopp-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Andres gangs sopp-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Andres gangs sopp-suppe?▼
Total tilberedningstid for Andres gangs sopp-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Andres gangs sopp-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Andres gangs sopp-suppe?▼
En porsjon av Andres gangs sopp-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
