Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- En klype cayennepepper
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl finhakket andouille-pølse
- 3.6 dl frosne maiskorn, tint
- 2 egg
- 2.4 dl helmelk
- 1 ss finhakket fersk timian
- 1.2 dl smør, smeltet
- 3 ss rapsolje
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- En klype cayennepepper
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts kosher-salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl finhakket andouille-pølse
- 3.6 dl frosne maiskorn, tint
- 2 egg
- 2.4 dl helmelk
- 1 ss finhakket fersk timian
- 1.2 dl smør, smeltet
- 3 ss rapsolje
Slik gjør du:
- Visp sammen mel, bakepulver, cayennepepper, paprika, salt, pepper og sukker i en stor bolle.
- Tilsett pølse, mais, egg, melk og timian. Rør inn det smeltede smøret og bland godt.
- Varm opp rapsoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Fordel oljen jevnt i pannen.
- Hell 0.6-0.9 dl av røren i pannen for hver fritter og form til små pannekaker. Gjenta til pannen er full.
- Stek i 2 minutter på den ene siden før du snur og steker den andre siden.
- Gjenta med resten av røren. Overfør frittersene til et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Andouille-pølsefritters med mais er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, En klype cayennepepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Andouille-pølsefritters med mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Andouille-pølsefritters med mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Andouille-pølsefritters med mais?▼
Total tilberedningstid for Andouille-pølsefritters med mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Andouille-pølsefritters med mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Andouille-pølsefritters med mais?▼
En porsjon av Andouille-pølsefritters med mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
