Andouille-pølse med maisfritters
Lær hvordan du lager smakfulle andouille pølse og mais fritters. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller snack.
Om denne retten
Andouille-pølse med maisfritters er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskje bakepulver, En klype cayennepepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- En klype cayennepepper
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje kosher-salt
- En klype knust svart pepper
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl finhakket andouille-pølse
- 3,6 dl frosne maiskorn, tint
- 2 egg
- 2,4 dl helmelk
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 1,2 dl smør, smeltet
- 3 spiseskjeer rapsolje
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- En klype cayennepepper
- 1 teskje røkt paprika
- 1 teskje kosher-salt
- En klype knust svart pepper
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl finhakket andouille-pølse
- 3,6 dl frosne maiskorn, tint
- 2 egg
- 2,4 dl helmelk
- 1 spiseskje finhakket fersk timian
- 1,2 dl smør, smeltet
- 3 spiseskjeer rapsolje
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, visp sammen melet, bakepulveret, cayenne, paprika, salt, pepper og sukker. Tilsett pølsa, maisen, eggene, melken og timianen. Rør inn det smeltede smøret og bland godt.
- 2I en stor stekepanne over middels høy varme, varm opp rapsoljen og fordel den jevnt i pannen. Hell 2 til 3 unser av røren i pannen og form til en mini-pannekake. Gjenta for å fylle pannen. Kok i 2 minutter før du snur og steker den andre siden. Gjenta med resten av røren. Overfør til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Andouille-pølse med maisfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Andouille-pølse med maisfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Andouille-pølse med maisfritters?▼
Total tilberedningstid for Andouille-pølse med maisfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Andouille-pølse med maisfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Andouille-pølse med maisfritters?▼
En porsjon av Andouille-pølse med maisfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Potet-soufflé
