Andekake med rosmarin
Lær hvordan du lager en myk og smakfull andegresskake med hint av rosmarin. Perfekt til fest eller som en spesiell dessert.
Om denne retten
Andekake med deilig rosmarin - en klassisk, norsk bakverk med en twist. Denne smakfulle kaken har sin opprinnelse fra tiden da norske husmødre brukte opp alle ressurser fra gården, inkludert det næringsrike andefettet. Resultatet er en uimotståelig, saftig kake som passer perfekt til en ettermiddag i vinterlige omgivelser, eller som en luksuriøs dessert til helgekos.
Ingredienser
- 1. Usaltet smør eller andefett, til smøring
- 2. 4 andeegg
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. 7 spiseskjeer andefett, smeltet
- 6. 2 spiseskjeer finhakket fersk rosmarin
- 7. 3,6 dl kakehvetemel
- 8. 1 spiseskje bakepulver
- 9. En sunn klype kosher-salt
Ingredienser
- 1. Usaltet smør eller andefett, til smøring
- 2. 4 andeegg
- 3. 1,8 dl sukker
- 4. 3 spiseskjeer olivenolje
- 5. 7 spiseskjeer andefett, smeltet
- 6. 2 spiseskjeer finhakket fersk rosmarin
- 7. 3,6 dl kakehvetemel
- 8. 1 spiseskje bakepulver
- 9. En sunn klype kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 23 cm lang brødform.
- 22. Knekk andeeggene i en stor bolle, tilsett sukkeret, og pisk med en visp til det er godt blandet og lett skummende.
- 33. Drypp i oljen og andefettet mens du rører i blandingen. Når fettet er godt innarbeidet, strø over rosmarin.
- 44. I en annen bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.
- 55. Bruk vispen til å vende melet inn i egge- og fettblandingen til det er godt blandet.
- 66. Hell røren i den forberedte formen og stek i 50 minutter.
- 77. Stikk en kakepinne inn i midten av kaken, og hvis den kommer ut ren, er kaken ferdig. Hvis ikke, stek i ytterligere 10 minutter.
- 88. La kaken avkjøle i formen på en avkjølingsrist i 5 minutter, før du snur den ut av formen og lar den avkjøle helt.
- 99. Skjær i skiver og nyt den varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med andefett for maksimal fuktighet og smak.
- 2Skjær rosmarinblader fint for jevn fordeling av den aromatiske smaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke over-piskev eggene, da dette kan gjøre kaken tørr.
Serveringsforslag
Server den varme andekaken med en klatt kremet vaniljekrem og et glass av vår hjemmelagede eplemost for en perfekt avslutning på et hyggelig måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Andekake med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Andekake med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Andekake med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Andekake med rosmarin er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Andekake med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Andekake med rosmarin?▼
En porsjon av Andekake med rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
