Andeduck og eplewontons
Lær hvordan du lager deilige and and eple wontons med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, med balansert smak av and og eple.
Om denne retten
Andeduck og eplewontons er en fantastisk fusion av asiatiske og skandinaviske smaker. Dette er en lekker forrett som kombinerer den mørke, deilige smaken av andekjøtt med det søtlige og friske fra eplet. Oppskriften har sin opprinnelse i den tradisjonsrike wontonlagingen, men med et nordisk drys av ingredienser som rosiner og fem-krydder. Resultatet er en spennende og uventet appetittvekker som vil imponere gjestene dine på enhver fest.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer salatolje
- 2. 4 andebryst uten skinn
- 3. 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og hakket i små biter
- 4. 2 spiseskjeer rosiner
- 5. 1 teskje kinesisk fem-spice-krydder
- 6. 1 teskje hakket fersk hvitløk (1 hvitløksfedd)
- 7. 1 teskje hakket rødløk
- 8. 2 teskjeer hakkede ferske korianderblader
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 16 wonton-ark
- 11. 1,2 dl andesaus, soyasaus, kinesisk sterk saus eller din favorittdippsaus
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer salatolje
- 2. 4 andebryst uten skinn
- 3. 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og hakket i små biter
- 4. 2 spiseskjeer rosiner
- 5. 1 teskje kinesisk fem-spice-krydder
- 6. 1 teskje hakket fersk hvitløk (1 hvitløksfedd)
- 7. 1 teskje hakket rødløk
- 8. 2 teskjeer hakkede ferske korianderblader
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
- 10. 16 wonton-ark
- 11. 1,2 dl andesaus, soyasaus, kinesisk sterk saus eller din favorittdippsaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en varm stekepanne. Brun andebrystene til de er medium rare. Ta dem ut og la dem avkjøle. I samme panne, tilsett epler og rosiner, femkrydder, hvitløk og løk, og stek til det er mørt. Ta av varmen, tilsett koriander, og krydre med salt og pepper. Når det er avkjølt nok til å håndteres, skjær andebrystene i terninger, og bland dem med epleblandingen. Rull ut wonton-arkene. Legg en liten skje med blanding på hvert ark, brett over og forsegl ved å fukte kantene med litt vann, og pass på at ingen blanding lekker ut. Wontons kan enten friteres eller dampes i en damper. Server med din favorittdippsaus.
Tips og Varianter
- 1Ikke overcook andebrystene - du vil at de skal være medium rare inni for å få den beste teksturen.\nSkjær eplene i ganske små biter så de får nok tid til å bli møre i stekepannen.\nPasser godt med en syrlig, krydret dipsaus for å balansere de søte smakene.\nTørk wontonposene grundig etter dampingen, så de holder seg sprø.
Serveringsforslag
Disse wontons passer perfekt som en elegant og spennende forrett, for eksempel etterfulgt av en asiatisk inspirert hovedrett med ris. Servér gjerne et glass let, frisk hvitvin som kan komplemntere de komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Andeduck og eplewontons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Andeduck og eplewontons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Andeduck og eplewontons?▼
Total tilberedningstid for Andeduck og eplewontons er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Andeduck og eplewontons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Andeduck og eplewontons?▼
En porsjon av Andeduck og eplewontons inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
