Ande-vårruller med krydret kålsalat
Lær å lage deilige ande-vårruller med krydret kålsalat. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller middag, med smaker fra det asiatiske kjøkken.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ss sesamolje
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 4.7 dl juliennekuttede gulrøtter
- 4.7 dl skivede shiitakesopp
- 4.7 dl juliennekuttet kinakål
- 2 ss soyasaus
- 2 ss teriyakisaus
- 2 ss hoisinsaus
- 1 hel and, stekt, kjøttet juliennekuttet
- 2 pakker wonton-ark
Ingredienser
- 2 ss finhakket hvitløk
- 1 ss sesamolje
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 4.7 dl juliennekuttede gulrøtter
- 4.7 dl skivede shiitakesopp
- 4.7 dl juliennekuttet kinakål
- 2 ss soyasaus
- 2 ss teriyakisaus
- 2 ss hoisinsaus
- 1 hel and, stekt, kjøttet juliennekuttet
- 2 pakker wonton-ark
Slik gjør du:
- Surr hvitløk i sesamolje til den blir gyllen.
- Tilsett finhakket ingefær, deretter gulrøttene og la det surre i 1 minutt.
- Tilsett shiitakesoppene og la det surre i ytterligere ett minutt.
- Deretter tilsetter du kål, soyasaus, teriyakisaus og hoisinsaus.
- Ta av varmen og rør om. La blandingen avkjøles.
- Rett før du skal lage rullene, tilsetter du andekjøttet i grønnsaksblandingen.
- Lag rullene ved å ta en wonton-innpakning og legge 1 ½ ss av ande- og grønnsaksblandingen i midten av innpakningen.
- Rull den sammen, mens du tucker inn endene.
- Dypp i dyp olje og stek til den er gyllenbrun.
Om denne retten
Med sin spennende kombinasjon av krydrede smaker og sprø wonton-innpakning, er disse ande-vårrullene en sann feiring av asiatiske smaker. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle kinesiske dim sum-kulturen, men er tilpasset en moderne nordisk smaksprofil gjennom bruk av ingredienser som gulrot, shiitake og kinakål. Resultatet er en forrett som kan imponere både gjester og matglade på en middag eller fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets and for best mulig smak.
- 2Vær varsom så ikke wonton-innpakningene sprekker når du steker dem.
- 3Sørg for at grønnsakene er skåret i fine juliennestrimler for jevn konsistens.
Serveringsforslag
Servér de sprø ande-vårrullene med en frisk, asiatisk inspirert kålsalat og et glass av en lett, perlende hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ande-vårruller med krydret kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ande-vårruller med krydret kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ande-vårruller med krydret kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Ande-vårruller med krydret kålsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ande-vårruller med krydret kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ande-vårruller med krydret kålsalat?▼
En porsjon av Ande-vårruller med krydret kålsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
