Confitert and med appelsin og vannkarse
Lær hvordan du lager confitert and med friske appelsiner og sprø vannkarse. En elegant hovedrett som imponerer dine gjester.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 4 navleappelsiner
- 1 ss rødvinseddik
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts brunt sukker
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 confiterte andelår, romtemperert
- 19 dl vannkarse (fra 2 bunter), grove stilker fjernet
- 2.4 dl valnøtter, ristet, avkjølt og grovhakket
Ingredienser
- 4 navleappelsiner
- 1 ss rødvinseddik
- 2 ts fersk sitronsaft
- 1 ts brunt sukker
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4 confiterte andelår, romtemperert
- 19 dl vannkarse (fra 2 bunter), grove stilker fjernet
- 2.4 dl valnøtter, ristet, avkjølt og grovhakket
Slik gjør du:
- Skjær skallet og den hvite hinnen av appelsinene med en skarp kniv. Kutt deretter hver appelsin i 5 skiver.
- Visp sammen eddik, sitronsaft, sukker, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper i en bolle.
- Tilsett olivenolje i en langsom strøm mens du visper, til dressingen er godt blandet.
- Kok andelårene, med skinnsiden ned, under lokk, i en stor, tykk non-stick panne på middels-lav varme. Stek til skinnet er godt brunet og sprøtt, og andekjøttet er gjennomvarmt, ca. 15 til 20 minutter.
- Vend vannkarse og valnøtter i en bolle med akkurat nok dressing til å dekke.
- Fordel appelsinskivene på tallerkener, og drypp over eventuell resterende dressing.
- Topp med salaten og et andelår.
Om denne retten
Confitert and med appelsin og vannkarse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer navleappelsiner, rødvinseddik, fersk sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Confitert and med appelsin og vannkarse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Confitert and med appelsin og vannkarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Confitert and med appelsin og vannkarse?▼
Total tilberedningstid for Confitert and med appelsin og vannkarse er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Confitert and med appelsin og vannkarse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Confitert and med appelsin og vannkarse?▼
En porsjon av Confitert and med appelsin og vannkarse inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
