Ananassaus
Lær hvordan du lager en deilig ananas saus med denne enkle oppskriften. Perfekt til dessert eller som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne søte og livlige ananassausen er et herlig eksempel på hvordan man kan bruke tropiske frukter på nye og spennende måter. Sausen kombinerer den søte og fyldige smaken av ananas med den friske, syrlige kicken fra Sriracha-chilisaus. Resultatet er en kreativ og balansert saus som tar hvilken som helst rett til et nytt nivå.
Ingredienser
- 43 gram olje
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 35 gram salt
- 1 teskje pepper
- 2,4 dl ananasgele
- 2,4 dl plommesaus
- 1,2 dl Sriracha
- 1 ananas, i terninger (ca. 900 gram)
- 565 gram ananasjuice
Ingredienser
- 43 gram olje
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 35 gram salt
- 1 teskje pepper
- 2,4 dl ananasgele
- 2,4 dl plommesaus
- 1,2 dl Sriracha
- 1 ananas, i terninger (ca. 900 gram)
- 565 gram ananasjuice
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en panne over høy varme og tilsett den grønne løken. Kok i 5 minutter, deretter tilsett salt og pepper og rør i noen sekunder. Tilsett ananasgele og plommesaus, kok i et par minutter, og rør inn Sriracha. Rør godt og hell sakte alle unntatt 1 kopp av ananasbitene (vær forsiktig med spruten – det brenner) i pannen. Kok i 5 minutter, fjern deretter pannen fra varmen og la den avkjøle.
- 2Ta den kokte ananasen ut av pannen og ha den i en blender sammen med ananasjuicen og 8 kopper vann, og kjør til ananasbitene er helt opphørt. Hell ananasblandingen og sausen fra pannen over i en bolle og bland godt. Skjær den reserverte ananasen i tynne skiver og bland inn i bollen.
- 3Bruk denne sausen til svinekjøtt eller som marinade til grillet reker.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du tilsetter ananasbitene til den varme pannen - den spruter lett!
- 2La sausen avkjøle seg før du blander den sammen, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Dersom du ikke liker det ekstra krydderet, kan du redusere mengden Sriracha-saus etter smak.
Serveringsforslag
Ananassausen er utmerket som tilbehør til grillet svinekjøtt eller som marinade for saftige, grillede reker. Dens søte og litt syrlige preg balanserer perfekt mot den fete konsistensen til disse proteinene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananassaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananassaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananassaus?▼
Total tilberedningstid for Ananassaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananassaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananassaus?▼
En porsjon av Ananassaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
