Saftige ananaskjeks
Oppskrift på saftige ananaskjeks – perfekte småkaker med smak av tropene. Enkel å lage, ideell for sommerens bakeprosjekt.
Foto av Phạm Thành Đạt på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 225 g hermetisk ananas, most
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts salt
Ingredienser
- 1.2 dl smør, romtemperert
- 2.4 dl brunt sukker
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 225 g hermetisk ananas, most
- 4.7 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør to bakeplater.
- I en stor bolle, pisk sammen smøret og sukkeret med en håndholdt elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Tilsett egget, pisk godt, og rør deretter inn vanilje og most ananas.
- Bland mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle. Rør deretter gradvis inn melblandingen i den kremete røren til alt er godt blandet.
- Bruk en teskje til å legge små klatter med deig på de forberedte bakeplatene, med ca. 5 cm mellomrom. Stek i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter.
- La kjeksene avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse søte og saftige ananaskjeksene er en skjult perle i det norske bakerirepertoaret. Inspirert av klassiske sommerkaker med tropiske frukter, er de en fantastisk kombinasjon av sprø bunn og saftig, eksotisk fylde. Perfekt til den norske hytteturen, familiefeiringen eller som dessert til kveldsmaten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å mose ananasbitene grundig for å unngå store klumper i deigen.
- 2La kjeksene avkjøle noen minutter på platen før de overføres til rist - da unngår du at de blir for tørre.
Serveringsforslag
Disse ananaskjeksene passer perfekt til en kopp frisk, varm kaffe eller te. De utgjør også en uimotståelig dessert, for eksempel servert med en kule hjemmelaget vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige ananaskjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige ananaskjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige ananaskjeks?▼
Total tilberedningstid for Saftige ananaskjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige ananaskjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige ananaskjeks?▼
En porsjon av Saftige ananaskjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
