Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn
Lær hvordan du lager en smakfull ananasterte med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffe eller som dessert. Enkelt, raskt og velsmakende!
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 3 grahamkjeks, ca. 6x6 cm
- 1.5 ss sukker
- 4 ark filodeig, 43x30 cm, tint hvis frossen
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 stor moden ananas (ca. 2 kg), skrelt, delt i to på langs, kjernet ut og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl sukker
- Frø fra 1/2 vaniljestang, delt på langs (vaniljestangen settes til side)
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 3 grahamkjeks, ca. 6x6 cm
- 1.5 ss sukker
- 4 ark filodeig, 43x30 cm, tint hvis frossen
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 1 stor moden ananas (ca. 2 kg), skrelt, delt i to på langs, kjernet ut og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 0.6 dl lyst brunt sukker, pakket
- 0.6 dl sukker
- Frø fra 1/2 vaniljestang, delt på langs (vaniljestangen settes til side)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 28 cm terteform med avtagbar, bølget kant lett med vegetabilsk oljespray.
- Kjør grahamkjeks og sukker i en foodprosessor til det blir fine smuler.
- Legg ett lag filodeig i bunnen av terteformen, la kantene henge jevnt over kanten. Pensle filodeigen med smør på 4-5 steder. Strø et lag med en tredjedel av kjeks-smulene jevnt over bunnen av formen.
- Legg et nytt lag med filodeig oppå, plasser det i rett vinkel til det første laget slik at overhenget er jevnt rundt hele. Pensle filodeigen med smør og strø med en tredjedel av smulene på samme måte.
- Gjenta lagdelingen med de resterende to lagene med filodeig, resten av smulene og smøret, og avslutt med filodeig.
- Trim overhenget av filodeigen med saks til ca. 2.5 cm utenfor kanten av formen, og rull den inn mot midten for å danne en lett opphøyet kant rett innenfor formen. Pensle skallet med resten av smøret og stek det midt i ovnen i 12 minutter, eller til det er gyllent og sprøtt. Avkjøl skallet i formen på en rist. Skallet kan lages én dag i forveien og oppbevares løst dekket i formen på et kjølig, tørt sted.
- Lag fyllet: La ananas, sukker, vaniljefrø og den reserverte vaniljestangen småkoke i en tykk stekepanne (30 cm) over moderat varme. Vend forsiktig på ananasen av og til (forsøk å holde skivene hele), til mesteparten av væsken er fordampet og ananasen er lett gjennomsiktig (reduser varmen etter hvert som væsken fordamper), ca. 25 minutter.
- La blandingen avkjøles litt og fjern vaniljestangen.
- Anrett ananasen i overlappende sirkler i det avkjølte terte-skallet, og hell over resten av sirupen fra stekepannen. Terten kan lages én dag i forveien og oppbevares løst dekket ved romtemperatur.
Om denne retten
Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabilsk oljespray, grahamkjeks, ca. 6x6 cm, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn?▼
En porsjon av Ananasterte med filodeig og grahamkjeksbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
