Ananas-terte
Lær hvordan du lager en smakfull ananas tart med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaker eller som dessert. Enkelt, raskt og velsmakende!
Om denne retten
Ananas-terte er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Vegetabiljefrityroljespray, spiseskje granulert sukker, spiseskje usaltet smør, smeltet. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. Vegetabiljefrityroljespray
- 2. Tre kaker av grahamkjeks, 2 1/2 tommer kvadratiske
- 3. 1 1/2 spiseskje granulert sukker
- 4. Fire ark med filodeig, 17 x 12 tommer, tint hvis frosne, stablet mellom to ark med vokspapir og dekket med et kjøkkenhåndkle
- 5. 2 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 6. 1 stor moden ananas (ca. 2 kg), skrelt, delt i to på langs, kjernet ut og skåret i tynne skiver på ca. 1/4 tomme
- 7. 0,6 dl lett brunt sukker, pakket
- 8. 0,6 dl granulert sukker
- 9. Frø skrapet ut av 1/2 vaniljestang, delt på langs, og vaniljestangen satt til side
Ingredienser
- 1. Vegetabiljefrityroljespray
- 2. Tre kaker av grahamkjeks, 2 1/2 tommer kvadratiske
- 3. 1 1/2 spiseskje granulert sukker
- 4. Fire ark med filodeig, 17 x 12 tommer, tint hvis frosne, stablet mellom to ark med vokspapir og dekket med et kjøkkenhåndkle
- 5. 2 spiseskje usaltet smør, smeltet
- 6. 1 stor moden ananas (ca. 2 kg), skrelt, delt i to på langs, kjernet ut og skåret i tynne skiver på ca. 1/4 tomme
- 7. 0,6 dl lett brunt sukker, pakket
- 8. 0,6 dl granulert sukker
- 9. Frø skrapet ut av 1/2 vaniljestang, delt på langs, og vaniljestangen satt til side
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og lett smør en 28 centimeter stor terteform med avtagbart, bølget kant med vegetabilsk oljespray.
- 22. Kjør grahamkjeks og sukker i en food processor til det blir fine smuler. Arbeid raskt, dekk bunnen av terteformen med ett lag med filodeig, la kantene henge jevnt over kanten. Bruk en pensel til å smøre filodeigen på bunnen av formen med smør i 4 eller 5 steder. Strø et lag med en tredjedel av smulene jevnt over bunnen av formen. Legg et nytt lag med filodeig oppå, plasser det i rett vinkel til det første laget slik at overhenget er jevnt rundt hele. Smør filodeigen med smør og strø med en tredjedel av smulene på samme måte. Gjenta lagdelingen med de resterende to lag med filodeig, resten av smulene og smør, og avslutt med filodeig. Trim overhengen av filodeigen med saks til én tomme utenfor kanten av formen, og rull den inn mot midten for å danne en lett opphøyet kant rett innenfor formen. Pensle skallet med resten av smøret og stek det midt i ovnen i 12 minutter, eller til det er gyllent og sprøtt. Avkjøl skallet i formen på en rist. Skallet kan lages én dag i forveien og oppbevares løst dekket i formen på et kjølig, tørt sted.
- 33. Lag fyllet: La ananas, sukker, vaniljefrø og den reserverte vaniljestangen småkoke i en tykk stekepanne på 12 tommer over moderat varme. Vend forsiktig på ananasen av og til (forsøk å holde skivene hele), til mesteparten av væsken er fordampet og ananasen er lett gjennomsiktig (reduser varmen etter hvert som væsken fordamper), ca. 25 minutter. La blandingen avkjøles litt og fjern vaniljestangen.
- 44. Anrett ananasen i overlappende sirkler i skallet, og hell over resten av sirupen fra stekepannen. Terten kan lages én dag i forveien og oppbevares løst dekket ved romtemperatur.
- 55. Hver porsjon inneholder ca. 180 kalorier og 4 gram fett (19 prosent av kaloriene kommer fra fett).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas-terte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas-terte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas-terte?▼
Total tilberedningstid for Ananas-terte er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas-terte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas-terte?▼
En porsjon av Ananas-terte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
