Ananas-teriyakisaus
Lær hvordan du lager en deilig ananas teriyaki saus hjemme. Perfekt til kylling, fisk eller som dipp. Enkel trinn-for-trinn oppskrift.
Om denne retten
Denne ananas-teriyakisausen er et eksotisk og fargerikt smaksbombardement som vil få enhver sommerfølelse til å blomstre. Oppskriften kombinerer de søte, sure og salte smakene på en mesterlig måte og passer perfekt til både kylling, svin og grønnsaker. Teriyakisausen har sine røtter i den japanske matkulturen, men her er den gitt en tropisk, vestlig vri med den friske, grillede ananassen.
Ingredienser
- 2,4 dl soyasaus
- 1 middels stor appelsin, presset
- 1,2 dl mirin
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 1/2 teskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje maisstivelse blandet med 1 spiseskje vann
- 2,4 dl fersk ananas, grillet og hakket
Ingredienser
- 2,4 dl soyasaus
- 1 middels stor appelsin, presset
- 1,2 dl mirin
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 1 1/2 teskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje maisstivelse blandet med 1 spiseskje vann
- 2,4 dl fersk ananas, grillet og hakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland alle ingrediensene, unntatt maisstivelsen og ananasen, og visp for å blande. Kok opp blandingen, og rør inn maisstivelsens jevning for å tykne. Vend inn hakket ananas.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best smaksresultat - den søte og syrlige frukten balanserer perfekt med de asiatiske ingrediensene.
- 2Pass på at du får tykket sausen godt inn med maisstivelsen, slik at den kler seg perfekt rundt ingrediensene.
- 3For en ekstra sprø og karamellisert tekstur, kan du grille eller steke ananasen før du hakker den og vender den inn i sausen.
Serveringsforslag
Denne søt-sure teriyakisausen er perfekt å servere over grillet kylling eller svinekjøtt. Den passer også utmerket til en tropisk salat med frisk mango, avokado og babyleaf. Et glass kald, sprudlende hvitvin er et nydelig følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas-teriyakisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas-teriyakisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas-teriyakisaus?▼
Total tilberedningstid for Ananas-teriyakisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas-teriyakisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas-teriyakisaus?▼
En porsjon av Ananas-teriyakisaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
