Saftig ananas- og squashkake
Oppskrift på en saftig og smakfull ananas- og squashkake. Perfekt som frokost, kveldsmat eller dessert. Enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl revet squash
- 2.4 dl most ananas
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 0.25 ts bakepulver
- 1.5 ts malt kanel
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 3 egg
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl revet squash
- 2.4 dl most ananas
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts salt
- 0.25 ts bakepulver
- 1.5 ts malt kanel
- 0.75 ts malt muskatnøtt
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Pisk egg, olje, sukker og vanilje sammen til det blir tykt.
- Rør inn squash, ananas, mel, natron, salt, bakepulver, krydder, rosiner og valnøtter i eggeblandingen; bland godt.
- Hell røren i to smurte avlange brødformer på 23 x 13 cm.
- Stek i forvarmet ovn i 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av kaken.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den tas ut og settes på en rist.
Om denne retten
Denne ananas- og squashkaken er en unik og overraskende bakeoppskrift som kombinerer de søte, saftige smakene av ananas og den kremete teksturen til squash. Med et hint av kanel og muskatnøtt, byr denne kaken på en harmonisk balanse av varme og friskhet som gjør den perfekt å servere både til hverdags og høytid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke press ut all væsken fra den revne squashen – den hjelper med å holde kaken luftig og fuktig.
- 2Tips 2: Bytt ut inntil 1/4 av ananaspuréen med finhakket, frisk ananas for en ekstra bit.
- 3Tips 3: Forsikre deg om at valnøttene er finhakket, slik at de fordeler seg jevnt gjennom deigen.
Serveringsforslag
Denne kaken er utmerket å servere med en klatt kremost eller et glass iskald eple- eller appelsinsaft. Dens friske, lette preg gjør den også til et perfekt alternativ til en tung, kremete kake på sommerlige hagefester eller piknik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig ananas- og squashkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig ananas- og squashkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig ananas- og squashkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig ananas- og squashkake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig ananas- og squashkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig ananas- og squashkake?▼
En porsjon av Saftig ananas- og squashkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
