Ananas- og squashkake
Oppskrift på en saftig og smakfull ananas- og squash loaf. Perfekt som frokost, kvelds eller dessert. Enkel å lage og full av friske smaker.
Om denne retten
Denne ananas- og squashkaken er en unik og overraskende bakeoppskrift som kombinerer de søte, saftige smakene av ananas og den kremlignende teksturen til zucchini. Med et stikkende hint av kanel og muskatnøtt, byr denne kaken på en harmonisk balanse av varme og friskhet som gjør den perfekt å servere både til hverdags og høytid.
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3. 4,7 dl hvitt sukker
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl revet zucchini
- 6. 2,4 dl moste ananas
- 7. 7,1 dl hvetemel
- 8. 2 teskjeer natron
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/4 teskje bakepulver
- 11. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 12. 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 2,4 dl rosiner
- 14. 2,4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3. 4,7 dl hvitt sukker
- 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl revet zucchini
- 6. 2,4 dl moste ananas
- 7. 7,1 dl hvetemel
- 8. 2 teskjeer natron
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/4 teskje bakepulver
- 11. 1 1/2 teskjeer malt kanel
- 12. 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 2,4 dl rosiner
- 14. 2,4 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Pisk egg, olje, sukker og vanilje sammen til det blir tykt.
- 33. Rør inn zucchini, ananas, mel, natron, salt, bakepulver, krydder, rosiner og valnøtter i eggeblandingen; bland godt.
- 44. Hell røren i to smurte avlange brødformer på 23 x 13 cm. Stek i forvarmet ovn i 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten av kaken. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den tas ut og settes på en rist.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke press ut all væsken fra den revne zucchini - den hjelper med å holde kaken luftig og fuktig.
- 2Tips 2: Bytt ut inntil 1/4 av ananaspuréen med finhakket, frisk ananas for en ekstra bit.
- 3Tips 3: Forsikre deg om at valnøttene er finhakket, slik at de fordeler seg jevnt gjennom deigen.
Serveringsforslag
Denne kaken er utmerket å servere med en dråpe kremost eller et glass is-kaldt eple- eller appelsinsaft. Dens friske, lette preg gjør den også til et perfekt alternativ til en tung, kremete kake på sommerlige hagefester eller piknik.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og squashkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og squashkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og squashkake?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og squashkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og squashkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og squashkake?▼
En porsjon av Ananas- og squashkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
