Ananas- og sjømatboller
Oppskriften på ananas seafood bowls er en frisk og smakfull rett som kombinerer søt ananas med fersk sjømat. Perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne fargerike og tropiske ananas- og sjømatbollen er en unik og spennende opplevelse for ganen. Inspirert av klassiske sørøstasiatiske smaker, byr denne retten på en perfekt balanse mellom søt, salt og syrlig. Gjestene dine vil bli henført av de grillede sjømatbitene smeltet inn i den krydrede kokosmelkblandingen, servert i en naturlig ananasservert.
Ingredienser
- 225 gram rockreker, renset
- 225 gram sjøkreps, renset
- 455 gram torsk, skåret i 2,5 cm store biter
- 3 store ferske ananas
- 1 (385 gram) boks lett kokosmelk
- 1,2 dl hakkede ferske korianderblader, pluss mer til pynt
- 2 teskjeer thailandsk krydderblanding
Ingredienser
- 225 gram rockreker, renset
- 225 gram sjøkreps, renset
- 455 gram torsk, skåret i 2,5 cm store biter
- 3 store ferske ananas
- 1 (385 gram) boks lett kokosmelk
- 1,2 dl hakkede ferske korianderblader, pluss mer til pynt
- 2 teskjeer thailandsk krydderblanding
Fremgangsmåte
- 1Sett opp grillen for direkte koking over middels varme og smør risten med olje.
- 2Tre de revede reker, kamskjellene og torskestykkene på separate spyd og grill til de er akkurat gjennomkokte, ca. 3 til 5 minutter. Sett til side.
- 3Del ananasene i to. Skjær ut kjøttet fra hver ananas for å lage en bolle, og la bunnen bli igjen i hver ananasbolle for å holde kokosmelkblandingen. Reserver det utskårne ananaskjøttet. Pakk bunnen av ananasbollen inn i et dobbelt lag med aluminiumsfolie.
- 4Skjær det reserverte ananaskjøttet i bitestore biter, og kast den harde kjernen. I en middels stor bolle, bland ananas, kokosmelk, koriander og thailandsk krydder. Fyll hver ananasbolle omtrent halvfull med kokosmelkblandingen.
- 5Plasser ananasbollene på grillen og lukk lokket. Kok i 15 til 20 minutter, eller til kokosmelkblandingen begynner å småkoke.
- 6Ta ananasbollene av grillen og fjern forsiktig aluminiumsfolien. Fordel de grillede rekene, kamskjellene og torskestykkene jevnt mellom ananasbollene. Pynt med frisk koriander og server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland kokosmelk og krydder for tidlig - la dem ha tid til å smelte sammen før du fyller ananasbollene.
- 2Vær forsiktig når du fjerner aluminiumsfolien, så ikke den kokende kokosmelkblandingen søles ut.
- 3Opprett en balansert smak ved å bruke en god blanding av reker, kamskjell og hvit fisk.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som et sommerlig, hovedrett-alternativ servert med et glass tørr hvitvin eller et friskt, tropisk cocktail-drikke. En enkel salat med friske urter kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananas- og sjømatboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananas- og sjømatboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananas- og sjømatboller?▼
Total tilberedningstid for Ananas- og sjømatboller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananas- og sjømatboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananas- og sjømatboller?▼
En porsjon av Ananas- og sjømatboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
