Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy
Oppskrift på hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy. Søt, krydret og perfekt for sommerkos eller som gave. Enkel å lage!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 8,3 dl sukker
- 2 ananaser (ca. 1800 g hver), skrellet, skåret i 0,6 cm tykke skiver, kjernet og grovhakket (omtrent 19 dl)
- 0,6 dl finhakket, skrelt fersk ingefærrot
Ingredienser
- 8,3 dl sukker
- 2 ananaser (ca. 1800 g hver), skrellet, skåret i 0,6 cm tykke skiver, kjernet og grovhakket (omtrent 19 dl)
- 0,6 dl finhakket, skrelt fersk ingefærrot
Slik gjør du:
- **Sterilisering av krukker:**
- Vask krukkene i varmt såpevann og skyll dem i kokende vann.
- Plasser krukkene i en stor gryte og dekk dem med varmt vann.
- Kok opp vannet, dekk til, og la krukkene koke i 15 minutter fra det øyeblikket dampen begynner å slippe ut av gryten.
- Slå av varmen og la krukkene stå i det varme vannet. Rett før de skal fylles, snu krukkene opp ned på et kjøkkenhåndkle og tørk dem.
- Steriliser lokkene i 5 minutter, eller i henhold til produsentens instruksjoner.
- **Laging av syltetøy:**
- I en tykkbunnet gryte, kombiner sukker og 4,7 dl vann.
- Kok opp blandingen under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Kok sirupen til den når 110°C på et sukkermåler.
- Rør inn ananas og ingefærrot.
- La blandingen småkoke, uten lokk, under omrøring for å unngå at det brenner seg, i 1 time, eller til den når 110°C på sukkermåler.
- Ta gryten av varmen.
- Hell syltetøyet over i de 5 steriliserte 2,4 dl Mason-krukkene, og fyll krukkene til 0,6 cm under kanten.
- Tørk av kantene med et fuktet håndkle, og skru på lokkene.
- **Vannbadkonservering:**
- Sett krukkene i en vannbadkoker eller på en rist plassert i en dyp gryte.
- Tilsett nok varmt vann til å dekke krukkene med 5 cm.
- Kok opp vannet.
- Behandle krukkene i 10 minutter.
- Overfør krukkene med tang til en rist, og la dem avkjøle helt.
- Oppbevar krukkene på et kjølig, mørkt sted.
Om denne retten
Dette ananas- og ingefærsyltetøyet er en deilig smaksfull hyllest til sommerens tropiske frukter. Den spesielle kombinasjonen av søt ananas og varm, pirrende ingefær gir en unik smaksopplevelse som garantert vil pirre smaksløkene dine. Syltetøyet er perfekt for deg som liker å lage egne, hjemmelagde delikatesser og som vil forvandle en vanlig dessert til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ananasstykkene er jevnt kuttet, slik at de koker jevnt sammen.
- 2Ingefærrot må være fersk og rives i grove biter for best smak og tekstur.
- 3La syltetøyet småkoke i den angitte tiden for at den skal nå den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Den intense, tropiske smaken i dette syltetøyet passer perfekt sammen med kremet vaniljeis eller en luftig sjokoladekake. Du kan også bruke det som en smakfull topping på yoghurt eller havregrøt for en ekstra pirrende start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 5 krukker porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy?▼
En porsjon av Hjemmelaget ananas- og ingefærsyltetøy inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
