Ananasglaserte svineribber
Oppskrift på ananasglaserte svineribber – saftige svineribber med søt og krydret ananasglasur. Perfekt for helgekosen eller grilling.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 1,3 kg svineribbe med ben, skåret opp og fett fjernet
- 1 boks (350 g) ananasbiter, drenert
- 2,5 dl aprikosmarmelade
- 0,5 dl soyasaus
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss brunt sukker
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt ingefær
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,25 ts cayennepepper
Ingredienser
- 1,3 kg svineribbe med ben, skåret opp og fett fjernet
- 1 boks (350 g) ananasbiter, drenert
- 2,5 dl aprikosmarmelade
- 0,5 dl soyasaus
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss brunt sukker
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt ingefær
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,25 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg ribbeina i ett lag i en ildfast form.
- Rør ananas, aprikosmarmelade, soyasaus, eddik, brunt sukker, hvitløk, ingefær, salt, svart pepper og cayennepepper sammen i en bolle.
- Hell blandingen over ribbeina.
- Stek i den forvarmede ovnen i omtrent 1,5 time, og pensle med saus hvert 15. minutt, til ribbeina er glaserte og lett løsner fra beinet. En kjøtttermometer som settes inn i midten skal vise 63 °C.
Om denne retten
Disse deilige ananasglaserte svineribbene tar klassiske barbecueribber til nye høyder. Den uventede søt-sure kombinasjonen av ananasbiter og den krydrede, glaserte sausen skaper en uimotståelig smakseksplosjon som garantert vil bli en hit på middagsbordet. Oppskriften tar inspirasjon fra Hawaii, hvor sødme fra frukt og marmelade er et vanlig krydderi på grillede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne mest mulig fett fra ribbeina før steking, slik at sausen fester seg bedre.
- 2Bruk aprikosmarmelade i stedet for vanlig syltetøy for en mer kompleks, tropisk smak.
- 3La kjøttet få litt hvile etter steking, slik at all den deilige saften trekker seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
De søte og syrlige smakene i denne retten går utmerket sammen med kremet mais- eller potetmos. Servér også retten med en frisk salat med tropiske frukter for å forsterke de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ananasglaserte svineribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ananasglaserte svineribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ananasglaserte svineribber?▼
Total tilberedningstid for Ananasglaserte svineribber er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ananasglaserte svineribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ananasglaserte svineribber?▼
En porsjon av Ananasglaserte svineribber inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
